В Златоустовской энциклопедии подробно расписан историческое развитие этого вида промышленности, также описаны события, приведшие к развитию и популярности древесного угля. В рамках этой статьи мы узнаем, когда и как проходило применение древесного угля в истории. В промышленности имеется понятие «Углежжения». Это понятие и есть процесс получения древесного угля. Из энциклопедии: «УГЛЕЖЖЕНИЕ — процесс переработки древесины на уголь, заключающийся в неполном сгорании древесного сырья без доступа воздуха при температурах 350 — 360° С.» На Урале в XVIII – нач. XX вв. заводы находились далеко от месторождений каменного угля. Как мы знаем Крал славится своими лесами. Там то и было применен метод углежжения для обеспечения заводов необходимым энергоносителем. Из заготовленных масс дерева на Урале пережигалось в древесный уголь более ? древесины. Углежог – это профессия человека, который занимается углежжением. Основная особенность профессии заключается в контроле процесса углежжения.
    Учитывая процесс получения древесного угля и горения древесины под высокими температурами при отсутствии воздуха, углежог должен следить что бы произошло прямого возгорания. Учитывая территориальные особенности Уральского края. Производством древесного угля занимались 12 сел и деревень (Кувашей, Медведевки, Аршинки, Александровки, Веселовки, Первухиной, Месядов, Кутюковой, Тюлюка, Куткурки, Карагузы, Тюбеляса), в которых проживало более 5 тыс. чел. или 7,6% всего сельского населения Златоустовского уезда (1870). Древесину высушивали, после чего приступали к выжигу угля. Крупные поленья дров (до 2 м) ставились вертикально по возможности плотно друг к другу; если дрова были однополенными (коротье), то сооружалось 2 — 3 яруса. С целью уменьшить приток воздуха, промежутки между поленьями заполнялись мелкими сучьями или угольным мусором. Сверху куча засыпалась толстым (в 1/4 м) слоем земли, а у основания и на вершине делались отверстия для зажигания дров. Горение продолжалось несколько дней, в течение которых углежоги внимательно следили за ходом процесса, стараясь не допустить открытого возгорания дров. Время от времени кучи поколачивались чекмарями (специальными колотушками) с тем, чтобы дрова просаживались на подгоревшие места, заполняя образовавшиеся пустоты. Вывоз угля на заводы начинался с образованием санного пути. Труд углежогов был очень тяжелым, у них часто возникали глазные и кожные заболевания, во время сезона углежоги по несколько месяцев обходились без бани, т. к. зачастую рубили лес и жгли уголь одни и те же люди. В экономическом отношении углежоги находились в полной зависимости от заводов. Печной способ пережигания древесного угля появился в конце XIX века. Что позволило сократить стоимость производства и значительно его облегчить. В Настоявшие время древесный уголь переменяется для производства кремния, химических волокон и в других целях.