• Сапронов А. Общая технология сахара и сахаристых веществ.
• Герасимова И.В. Технология карамели.
• Лурье И.С. Руководство по технологическому контролю в кондитерском производстве.
• Зубченко А.В. Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий
•  Цветков Э.И. Процессорные измерительные средства. - Л.: Энергоатомиздат, 1989. - 224 с.
• Таланчук П.М. и др. Средства измерения в автоматических информационных системах и системах управления. - К.: Радуга, 1994. -
• www.biochimie.univ-montp2.fr/deug/viscosite В этом сайте размещено описание о плотности на французском языке .
• http://perso.wanadoo.fr/alferic/confiseur.htm Один из известных французских изготовителей карамели .
• http://www-rocq.inria.fr/Marc.Thiriet/Glosr/Meca/Flu/Viscosite.html 672 с. Еще один французский сайт о плотности .
• www.zhdanov.ru Российская фирма ,занимающаяся продажей приборов для измерения температуры в пищевой промышленности .
• www.vta.ru Фирма , занимающаяся продажей приборов для измерения концентрации : Фотометр фотоэлектрический КФК - 3 предназначен для измерения коэффициентов пропускания и оптической плотности прозрачных жидкостных растворов, а также для измерения скорости изменения оптической плотности вещества и определения концентрации вещества в растворах. Фотометр предназначен для применения в сельском хозяйстве.

Результаты поиска по ключевым словам: