Перечень ссылок
по теме магистерской работы
«Измеритель влажности полуфабрикатов из теста»
Внутренние ссылки
- http://masters.donntu.ru/2001/kita/lykov/diss/index.htm - Сайт магистра ДонНТУ – Лыков А.Г. Исследовние и обоснование структуры электронного устройства контроля влажности зерна
- http://masters.donntu.ru/2006/kita/fil/diss/index.htm - Обоснование структуры, исследование и разработка прибора для измерения влажности плоских древесных плит
Технологический процесс хлебопекарного производства
- http://www.propozitsiya.com/?page=149&itemid=658&number=19 - Порівняння показників якості пшениці України, США та ЄС
- http://www.vap.org.ua/files/file/pravila_priymania.doc - Национальный стандарт Украины. Хлебобулочные изделия
- http://www.textreferat.com/referat-300-9.html - Организация производства и переработки зерна
- http://www.russbread.ru/xranenie-xleba/ostyvanie-i-usushka-xleba.html - Остывание и усушка хлеба
- http://works.tarefer.ru/82/100374/index.html - Проектирование производства и системы управления мини-пекарней
- http://www.referats.5-ka.ru/40/8025/2.html - Хлебопечение
- http://www.bakersfederation.org.uk/how_bread_is_made.aspx - How bread is made
- http://www.bakersjournal.com/content/view/1442/139/ - Quality threats in artisan breads
- http://www.okbelektrograf.ru/technical/shet/ - Зависимость влажности от температуры
Понятие влажности
- http://ru.wikipedia.org/wiki/Влажность - Понятие влажности, методы измерения, величины измерения влажности
- http://www.tumanco.ru/rasstoi.htm - Поддержание относительной влажности воздуха в расстоечных шкафах
- http://physicsguide.ru/vlajnost.html - Влажность
Методы и существующие приборы для измерения влажности теста
- http://optimum-lab.ru/index.php?categoryID=65 - Устройства для определения влажности теста
- http://www.biolight.ru/item.php?id=0003392 - Технические характеристики влагомера Чижовой для определения влажности продуктов и пищевого сырья КВАРЦ-21М
- http://teploprombud.prom.ua/product_list/group_140938 - Современные приборы для определения влажности сырья
- http://iopscience.iop.org/0957-0233/18/4/008?fromSearchPage=true - Automatic control of moisture in agricultural products by methods of microwave aquametry
- http://www.gbki.ru/hydronix/doc/hp02_1.pdf - Высокоточный интеллектуальный микроволновый датчик для измерения влажности в бункерах и ємкостях
- http://patlah.ru/etm/etm-06/c-x%20pribori/vlaznost-s/vlaznost-s.htm - Измеритель влажности сыпучих материалов (песка, почвы, зерна, муки)
- http://metratech.ru/pages.php?id=31 - Измеритель влажности сыпучих материалов M-Sens 2 в непрерывном технологическом процессе
- http://www.elticon.ru/asutp/building-industry/automation/Beton-iPC/humidity/ - Система измерения влажности заполнителей. Измерение влажности cыпучих материалов
- http://www.energycontrol.spb.ru/appek.nsf/(sitetree)/3BAEA50CFFD4FB84C325770700497F18?OpenDocument – Поточный измеритель влажности сыпучих материалов
- http://www.gsi.ru/catalog.php?id=82#later – Описание методов, на которых базируется проектирование влагометров
- http://www.konvels.ru/index.php?mode=3&id=15 - Инфракрасная технология непрерывного бесконтактного измерения влажности сыпучих материалов
- http://www.referat.yabotanik.ru/teplotehnika/izmerenie-vlazhnosti-tverdyh-i-sypuchih-veshhestv/22380/22216/page1.html - Приборы контроля влажности
- http://www.redert.ru/Ngg.htm - Метод сушки и взвешивания (весовой метод)
- http://bud-inform.com.ua/norms/view/materialy/211/ - Диэлькометрический метод измерения влажности
- http://www.hi-edu.ru/e-books/xbook109/01/index.html?part-025.htm - Измерения влажности веществ и материалов
- http://www.bestreferat.ru/referat-55248.html - Методы измерения влажности
- http://www.comodity.ru/equipment/49.shtml - Приборы для определения состава, свойств вещества. Структурные схемы влагомеров, построенных на различных методах
- http://www.measurement.ru/gk/agro/02/44.htm - Лабораторный ЯМР-анализатор масличности и влажности семян масличных культур и продуктов их переработки типа АМВ-1006
- http://www.rlocman.ru/review/article.html?di=48585 – Емкостные датчики влажности
- http://www.kipinfo.ru/info/stati/?id=28 - Измерение влажности различными типами влагомеров
- http://antecom.net/index.files/Page6405.htm - Приборы для определения влажности пищевых и непищевых продуктов
- http://vlagomer.at.ua/index/0-13 - Конвейерная система контроля влажности бумаги, теста, текстиля
- http://www.windltd.com/pdf_kataloglar/Unlu_mamuller_hamurunda_nem_olcumu.pdf - Moisture measurement in bakery dough
Электронные журналы
- http://www.doaj.org - A generalized viscosity model for the cooking extrusion of starch based products
- http://intl-online.sagepub.com/cgi/searchresults?andorexactfulltext=and&fulltext=dough+moisture&src=hw - Bread quality and dough rheology of enzyme-supplemented wheat flour
- http://www.springerlink.com/content/?k=moisture - Genetic control of wheat quality: interactions between chromosomal regions determining protein content and composition, dough rheology, sponge and dough baking properties
- http://www.springerlink.com/content/?k=dough+moisture&sortorder=asc&o=20 - Characterization and Pipelining of Biomass Slurries
- http://intl-online.sagepub.com/ - The effect of flour type, formula ingredients, and processing conditions on dough properties and microstructure of extrusion-formed and baked snacks
- http://www.oxfordjournals.org/ - Oscillatory and simple shear flows of a flour-water dough: a constitutive model
- http://www.springerlink.com/content/?k=dough+moisture - Baking loss of bread with special emphasis on increasing water holding capacity
- http://books.google.com/books?id=F5Yu_eT7-4MC&lpg=PR1&ots=iAYO84eZAK&dq=The%20ICC%20Handbook%20of%20Cereals%2C%20Flour%2C%20Dough%20%26%20Product%20Testing%3A%20Methods%20and&hl=ru&pg=PR1#v=onepage&q&f=false - The ICC Handbook of Cereals, Flour, Dough & Product Testing
Средства для реализации прибора поточного контроля влажности
- http://electromogilev.ru/spravochnik/print:page,1,178-beskontaktnye-datchiki-polozhenija-mekhanizmov.html - Бесконтактные датчики положения механизмов
- http://www.ship.ee/BK-A-O.html - Датчики бесконтактные БК-А-О, БК-А-5-О
Электронные статьи и публикации
- http://www.lib.ua-ru.net/diss/cont/295919.html#contents - Разработка прибора контроля влажности зерновой продукции на основе многоэлектродных емкостных преобразователей
- http://ru-patent.info/20/95-99/2096768.html - Способ измерения влажности на СВЧ и чувствительный элемент в виде открытого волноводного резонатора для осуществления способа (патент РФ)
- http://elib.altstu.ru/elib/books/Files/pa2008_2/pdf/098%20lukianov.pdf – Измеритель влажности сыпучих материалов в потоке с повышенной точностью
- http://ru-patent.info/20/90-94/2094798.html - Электростатический способ измерения влажности сыпучих веществ и устройство для его осуществления (патент РФ)
