Cамыми яркими, радующие глаз, всегда были и будут цветы. Эти замечательные растения вряд ли оставят кого-то равнодушным, тем более, если они искуссно собраны в красивые оригинальные букеты. Я очень люблю цветы и развожу комнатные растения, поэтому и решила рассказать об искусстве флористики.
Флористика — это цветочный дизайн, искусство, призванное приносить эстетическое удовольствие, придаваемое красотой цветов или, проще говоря, картина, «написанная» цветами, листьями, травами.
Флористика — это очень емкое понятие, и каждый вкладывает в это слово свой смысл. Для кого-то — это увлечение цветами, для кого-то — образ жизни и призвание, кто-то считает, что флористика — это ремесло, для кого-то — карьера, для кого-то — искусство [1]. Флористический дизайн помогает создать гармонию с внешним миром прогресса и спокойствием природы. Цветы, растения символизируют жизнь, позволяют дополнить любой интерьер, придать ему одухотворенную утонченность и неповторимость. Флористические работы могут быть самыми разнообразными. Составление цветочной композиции требует не только вдохновения, большого выбора материала, но и серьезных исследований и кропотливого труда.
Объект из природного материала, оформление интерьера или витрины с помощью цветов, весенняя композиция или подарочная корзина, свадебный букет или украшение для невесты, настенное панно или коллаж из сухоцветов, композиция из горшечных растений или изысканный подсвечник из осенних листьев — все это относится к флористике. Она многогранна и неоднозначна. Истоки ее теряются в глубине веков.
В документальных и литературных источниках, среди археологических находок мы встречаем множество примеров применения в быту цветочных композиций многими народами в различные исторические периоды. Развитие культуры цветов зависело от закономерностей экномического и социального развития общества.
Отдельные приемы цветочных оформлений, развившиеся в Древней Греции и Риме, распространились по всей Европе и многие традиции в искусстве оказались долговечнее, чем жизнь некоторых народов.
В Древней Греции цветы применяли как жертвоприношение, в культовых обрядах, для украшения храмов. Примеры поклонения цветам, их символизации можно найти в буддийской живописи Тибета, Китая, Японии. Особой любовью цветы пользовались в Древнем Египте [3]. Цветочные копмозиции широко отражены в орнаментах. Так, в богатый орнамент гробниц вписывались стилизованные растения. При вскрытии гробницы Тутанхамона археологи обнаружили венок из сухих цветов. Особой любовью в Египте пользовались роза и лотос. В Египте розу выращивали уже в I веке до н.э. , затем она перевозится в Грецию и Рим. Особый интерес для флористов представляет древний иудейский букет. Форма букета имела плоскостную конструкцию. Букет состоял из: веточки пальмы, трех веточек мирта, две веточки вербы, и цитрон.
У критских женщин в XVI веке до н.э. любимым украшением был браслет, увенчанный цветком в центральной части. Венки — наиболее популярное украшение Древней Греции и Рима. Сплетали их из мирта, лавра, тиса, самшита и роз, виноградных лоз. Роза же в Древней Греции была символом любви и красоты. Гирляндами из цветов украшали колесницы победителей, императоров, колонны дворцов и храмов. Здесь римляне отдавали предпочтение розам, фиалкам, нарциссам. В домах богатых римлян во время пира на гостей падал ароматный дождь из лепестков роз. Римляне ценили розу за изысканность и аромат.
В Европе история использования букета в качестве декоративного средства восходит к XIV—XV веку. Само слово «букет» в переводе с французского означает «красиво составленная группа цветов».
Французов можно считать не только родоначальниками моды, но и искусства составления букета — именно во Франции зародились правила оформления букетов.
Эти правила предписывали использовать только венчики цветов. Отделенные от стебля, они «усаживались» на проволоку, декорировались ленточками, кружевами, щедро умащивались благовониями и составлялись в букеты. В центре — венчики определенного цвета, а вокруг них кругами размещали бутоны прочих оттенков, в зависимости от того символического значения, которое букет должен был выражать, согласно языку цветов. Получившуюся композицию упаковывали в специальный фарфоровый чехольчик или же просто помещали в накрахмаленную кружевную розетку. Традиция использовать только цветочные головки, прикрепленные к проволочке, была пересмотрена только в 1900 году. Флористы открыли для себя и для всего мира, что лепестки и стебли цветов способны стать полноправными участниками аранжировки, изысканно оттеняя красоту и пышность цветочных бутонов.
В наши дни искусство цветочных аранжировок очень популярно — будь то плоскостные картины, выполненные из цветов и природных материалов или букеты. Принято выделять четыре стиля флористики: вегетативный, декоративный, форма-линейный и параллельный.
Вегетативный стиль предполагает аранжировки, выполненные из срезанных цветов и зелени, подобранных с учетом их индивидуальных особенностей, среды обитания, формы роста. Такие композиции выглядят очень гармонично, естественно и поражают природным очарованием используемых компонентов и мастерством флориста, сумевшего уловить и передать это очарование.
Декоративный стиль направлен на создание из большого количества различных цветов, единой композиции, которая будет смотреться как целое, вобрав в себя индивидуальность компонентов и явив миру нечто новое, необычное.
Форма-линейный стиль проповедует, как правило, асимметричную расстановку. В отличие от декоративного стиля, форма-линейный ставит во главу угла особенности всех используемых материалов, причем их количество минимально. Что касается форм, используемых при создании форма-линейных композиций, то здесь имеет место и плоскость листа, и различные геометрические фигуры (шар, куб).
Параллельный стиль предполагает создание композиций из срезанных цветов и трав, расположенных рядами (горизонтально или вертикально). Каждый из рядов составляется из растений определенного вида и цвета. Композиции, выполненные в параллельном стиле, очень эффектно выглядят в высоких декоративных вазонах или плошках.
Выделяют также такие направления как бизнес-, свадебная, ритуальная флористика. Цветы сопровождают всю жизнь человека — и так будет до тех пор, пока они растут на Земле.
Начать следует с подготовки цветов для букета, их срезки. Сам срез делается под углом. Если срезанный цветок не сразу ставится в воду, а по истечении какого-то времени, срез следует возобновить. Причем делать это надо под струей воды [2]. Смоченный таким образом срез исключит появление воздушной пробки, что затруднило бы доступ воды к стеблю. Лучшее время для срезки цветов — раннее утро. Но если нет такой возможности, можно осуществить срезку вечером, приняв необходимые меры для того, чтобы в течении ночи срезанный цветок не подвял. Для этого надо знать особенности каждого срезаемого вида, правила его подготовки к помещению в емкость с водой. Необходимо помнить, что все срезанные цветы не переносят сквозняков и прямых солнечных лучей. Не ставьте срезанные цветы рядом с хранящимися спелыми фруктами, особенно в сухом помещении.
Вода лучше всего дождевая или дистиллированная, а зимой — снеговая. Можно ставить и в водопроводную воду, но только не в очень холодную. Находиться ночью цветы должны в прохладном месте (обычно на подоконнике). Такие виды, как роза и жасмин, можно вообще погружать на ночь в прохладную воду. Утром цветы можно опрыскать водой. Но не следует этого делать с нарциссами, туберозой и лилиями, лепестки которых могут почернеть от этой процедуры. Если цветы все же подвяли, надо обернуть их влажной бумагой, погрузить стебли глубоко в воду и подержать в таком положении час-два.
Что касается особенностей помещения в воду конкретных видов цветов, то имеется в виду следующее: стебли роз, гортензий, хризантем, сирени и жасмина перед погружением в воду надо расщепить или раздробить. Стебли пионов, мака, георгин, пуансеттии рекомендуется слегка обжечь над открытым пламенем (опустить в кипяток) и после этого сразу опустить в холодную воду. Это правило применимо для всех цветов, стебли которых содержат млечный сок. Мимозу можно поместить и в горячую воду, но опрыскивать только холодной водой. На стебле фрезии рекомендуется сделать продольные надрезы (2-3 см) и затем ставить в воду комнатной температуры. Если цветы срезались с тем расчетом, что к утру они должны распуститься, но это происходит медленно, то ускорить распускание можно следующим способом: на литр воды добавляется 1-2 капли нашатырного спирта, который, в случае его отсутствия, можно заменить раствором одеколона.
Теперь непосредственно о технике составления букетов из срезанных цветов. Прежде всего о их количестве. Принято компоновать букет из нечетного количества цветов, чтобы уйти от строгой симметрии, которая не присуща любому художественному замыслу. Обычное число цветков в букете — 3, 5, 9 и т.д. Торжества предполагают большие букеты, но преимущество маленького букета в его индивидуальности, даже интимности, особенно если дарит его сам составитель, что особенно дорого. Оптимальным для всех случаев считается букет размером 20-25 см в диаметре. Самый маленький букет — в пределах 5-7 см зачастую заменяется одним цветком розы на длинном стебле. Но это не значит, что подойдет любой сорт розы. Учитывать надо вкус того, кому роза дарится, его стиль одежды и даже время суток, когда роза будет вручена. В вечернее время предпочтение, при всех других равных условиях, надо отдать оранжевому, красному, желтому цвету.
Флористика — это профессия, уникальная по своей сути, ибо только она позволяет человеку одновременно и в полной мере проявить свою любовь к творчеству, любовь к природе и любовь к людям. Можно сказать, что флористика — это особая культура общения человека с природой на языке искусства. А предназначение флориста — быть посредником в этом общении, быть проводником в удивительный, но часто незаметный и далеко непознанный мир красоты окружающей нас природы.
В статье описывается история создания и развития флористики как искусство.
Статья посвящена развитию современной флористики.
Сатья об основах правильного составления букета.