Родился 22 ноября 1928 г. в селе Кириловцы Волновахского района Донецкой области. В 1948 г. закончил среднюю школу № 49 в г. Волновахе и вступил на горный факультет Донецкого индустриального института, который закончил с отличием в 1953г., получив специальность горного инженера по разработке месторождений полезных ископаемых. Вся его трудовая деятельность тесно связана с этим институтом. Ассистент кафедры разработки месторождений полезных ископаемых (1953- 1956). Обучение в годовой аспирантуре (1956 - 1957). Ассистент (1957 - 1960), зам. главного инженера по научно-техническим вопросам шахтоуправления № 10-бис треста "Чистяковоантрацит" комбината "Донецкуголь" (1960 - 1961), ассистент (1961 - 1962), доцент (1962 - 1969), старший научный сотрудник - подготовка докторской диссертации (1969 - 1971), проректор по научной работы (1971 - 1999), профессор кафедры горной геомеханики (с 1999 г. по это время). Зам. декана общетехнического факультета (1962), зам. секретаря и секретарь партийного комитета института (1962 - 1965), декан горного факультета (1965 - 1968), зав. кафедры горной геомеханики (1971 - 1977). Кандидат технических наук (1960), доцент (1963), заслуженный работник высшей школы УССР (1978), доктор технических наук (1984), профессор по кафедре горной геомеханики (1986).

      Основатель кафедры горной геомеханики, создатель и первый лектор новых учебных курсов "Управления состоянием массива горных пород" и "Горное право". Соавтор 3-ого и 4-ого изданий учебного пособия с грифом Минобразования СССР "Задачник по подземной разработке угольных месторождений" (1969 и 1981). За годы работы в университете выполнил большой комплекс исследований относительно разработки тонких и средней мощности пологих и наклонных угольных пластов на больших глубинах. В области горной геомеханики создал научную школу по охране и поддержке в зонах разгрузки горных выработок глубоких шахт. Среди ряда его научных разработок в особенности весомой является обоснование принципиально нового и перспективного способа охраны выработок путем расположения и поддержки их в толще заваленных и уплотненных пород кровли разгрузочной лавы (так называемый способ проведения выработок по "завалу"). Этому способу посвящена первая в мировой горной науке и практике единоличная монография "Охрана выработок глубоких шахт в выработанном пространстве" (1978). В 1993 г. за "Цикл работ по научному обоснованию, разработке и внедрению способов охраны в зонах разгрузки подготавливающих выработок глубоких шахт Донбасса" проф. Зборщику М. П. и его ученику проф. Назимко В. В. присуждена Государственная премия Украины в области науки и техники (авторский коллектив - всего 2 чел.).

      Совместно со своим учеником проф. Осокиным В.В. выполнил комплекс исследований для разработки новых биогеохимических способов предотвращения самовозгорания и тушения ячеек горения осадочных горных пород угольных месторождений. Фундаментальность исследований в части раскрытия первопричины самонагревания и загорания пород защищена дипломом №79 на научное открытие "Явление выделения из горной породы, которая содержит пирит, элементной серы под действием тионовых бактерий" (1998), которое является первым в истории университета.

      В рамках проблемы беспрерывного коксования угля выполнил цикл научно-технических разработок для создания технологии коксования угольных шихт в печах с многоразмерными огнеупорными блоками. Коксовые бактерии нового уровня введены в промышленности. За эту работу в 1991 г. удостоен звания лауреата премии Совета Министров СССР (в составе авторского коллектива).

      Подготовил 16 докторов и 18 кандидатов наук. Опубликовал 485 научных работ, в том числе 5 учебных пособий для студентов горных специальностей вузов, 15 монографий, научное открытие, 136 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Среди публикаций основными являются монографии: "Охрана выработок глубоких шахт в зонах разгрузки" (1991, соавтор В. В. Назимко); "Предотвращение газодинамических явленный в угольных шахтах" (1985, соавторы В. В. Осокин, М. М. Соколов); "Предотвращение экологически вредных проявлений в породах угольных месторождений" (1996, соавтор В. В. Осокин) и др.

      28-годовая работа Зборщика М. П. на должности проректора по научной работе характеризуется большим вкладом в развитие научных исследований университета и достижением их высокой результативности. Много сделано им для создания эффективной системы подготовки научных кадров высшей квалификации и развития творческой деятельности студентов.

      Член-корр. Инженерной академии СССР (1990), академик Международной инженерной академии (1992) и Инженерной академии Украины (1992), член-корр. Петровской академии наук и искусств (1995), академик Академии горных наук Украины (1997), член-корр. Академии строительства Украины (2001).

      Награжден орденами Дружбы народов (1986) и "За заслуги ІІІ степени" (1998); медалями "За доблестную работу " (1970), "Ветеран работы " (1986), "Автор научного открытия" (1998); знаками "Шахтерская слава" І, ІІ и ІІІ степеней, "Шахтерская доблесть" ІІІ степени и многими другими ведомственными знаками и грамотами.