Разработка функциональной структуры автоматизированной системы управления доставками товаров в секции супермаркета

В.Р. Державин, В.А. Светличная

Донецкий национальный технический университет

Общая постановка проблемы.

Современные супермаркеты стремительно расширяют ассортимент товаров и внедряют инновационные методы управления поставками. Для оптимизации работы секций, необходимо автоматизировать процессы доставки. Это позволит минимизировать издержки, сократить время ожидания продукции и повысить уровень обслуживания клиентов.

Общая логистика супермаркета включает в себя управление перемещением товаров от поставщиков до торговых точек, хранение на складе, а также внутреннюю транспортировку внутри магазина. Последняя составляющая логистики в супермаркете требует особого внимания. Здесь задача ставится таким образом, что необходимо осуществлять своевременную поставку товара в отделы со склада, чтобы обеспечивать постоянное наличие его в секции. С другой стороны, избыток товара следует свести к минимуму. Особенно остро эта задача встает в секциях со скоропортящимися товаром, или товаром с повышенной скоростью продаж. Таким образом возникает задача организации своевременной поставки товара в секции торгового предприятия с учетом реально сложившейся ситуации, которая зависит от динамики продаж, наличия товара на складе и возможной транспортного цеха, осуществляющего поставки по отделам супермаркета.

Постановка задач исследования.

Для успешного внедрения автоматизированной системы необходимо детально проанализировать существующие логистические процессы в супермаркете. Важно рассмотреть, с одной стороны, такие параметры, как структура самого супермаркета, деление его на зоны, выделение основных товарных групп и подгрупп, способы доставки товаров в секции. С другой стороны, оценить технику продаж и их учет, оценить объёмы поступления и реализации товаров, среднее время доставки продукции в секции, процент потерь из-за несвоевременной доставки, эффективность распределения складских ресурсов.

Результаты анализа позволят сформировать новую концепцию управления доставками, обеспечивающую снижение затрат и повышение эффективности работы секций. Важным этапом является разработка функциональной модели системы, учитывающая взаимодействие процесса реализации товара с логистическими подразделениями супермаркета и складом в реальном времени.

Результаты исследований.

Супермаркет обычно представляет из себя городской магазин, находящийся на оживлённой трассе, в густонаселённом квартале или на пересечении основных пассажиропотоков. Площадь супермаркета составляет 500–2000 кв. м. Торговый зал делится на зоны. Всего в магазинах обычно выделяют 9 основных товарных групп (зон). Товарные зоны делятся на отделы. Внутри отдела выделяется товарная группа, подгруппа и модель товара. Следует особо выделить отделы, основной ассортимент которых составляют продовольственные товары, значительная часть которых скоропортящиеся и продукты ежедневного спроса.

В супермаркетах ассортимент, как правило, достаточно широкий: здесь можно найти и бюджетные, и «штучные» товары. Также, в супермаркетах, как правило, обустроены отдельные склады, где хранится товар, откуда по мере необходимости он поступает в отделы.

Процесс доставки товаров со склада в отделы супермаркета включает несколько этапов:

• →Получение заказа из отдела и обработка заявки. Формируется лист комплектации, проверяется наличие товара на складе;
• →Сбор заказа, упаковка, маркировка, предпродажная подготовка;
• →Формирование грузовых мест, маркировка паллет и поддонов;
• →Составление погрузочной карты по транспортным средствам;
• →Погрузка в транспорт;
• →Оформление документов;
• →Доставка в розничные точки;

Выбор вида доставки зависит от характеристик товаров и объёма груза.

Таким образом, организация своевременной поставки товара в секции отделов является сложной и многогранной задачей.

Отправной точкой является получение заказа из отдела. Какого товара, какой объем товара и к какому времени следует доставить в отдел. Эта информация может быть получена, с одной стороны, путем мониторинга продаж товара, а с другой стороны путем анализа их остатков в секции товарного отдела и выявления критически низких запасов. Определенным образом здесь встает задача прогнозирования. Какой из параметров, характеризующих состояние наличия товара, следует прогнозировать? Скорее всего необходимо знать момент времени, когда товарные запасы в отделе приблизятся к нулю. Кроме этого, потребуется определить и второй параметр – объем требуемой поставки. Исходной информацией для определения указанных параметров должны быть результаты мониторинга продаж товара. Но, кроме текущей динамики продаж следует учитывать результаты статистического анализа предыдущих продаж. Объем их зависит от нескольких параметров. Это время суток, день недели, сезон, приближение праздников и т.п. На рисунке 1 приведены результаты такого анализа продуктового отдела супермаркета, в котором отражены распределения продаж по дням недели и часам суток [7].

Таким образом прогнозирование потребностей в товарах играет важную роль в эффективном управлении продажами. Анализ динамики продаж помогает точно определять необходимый объем поставок, а автоматическое формирование заявок упростит процесс пополнения запасов. При этом система учитывает временные параметры, влияющие на интенсивность продаж.

Оптимизация маршрутов доставки внутри супермаркета способствует более эффективному перемещению товаров. Система анализирует загруженность проходов, учитывает приоритетность поставок и формирует наиболее удобные маршруты для доставки продукции от склада в торговые секции. Это сокращает время транспортировки и снижает нагрузку на персонал.

Автоматизация контроля выполнения поставок обеспечивает точное фиксирование времени доставки и соблюдение регламентов перемещения продукции. Такой подход позволяет минимизировать вероятность сбоев в цепочке поставок и обеспечить бесперебойное пополнение секций супермаркета.

На рисунке 2 представлена диаграмма вариантов использования для автоматизированной системы управления запасами и доставками в супермаркете.

Ключевыми участниками процесса являются:

• →Менеджер по инвентаризации — отвечает за анализ товарных остатков, кластеризацию товаров, формирование отчетов;
• →Менеджер по логистике — анализирует доступность ресурсов и планирует маршруты доставки;
• →Система управления запасами и доставками — автоматизирует мониторинг продаж, анализирует динамику продаж, выявляет критически низкие остатки. Она выполняет анализ товаров на предмет необходимости слежения за продажами в режиме реального времени.

Таким образом основными функциями системы является:

• →Кластеризация товаров – группировка товаров по характеристикам для более эффективного управления поставками товаров в отделы;
• →Мониторинг продаж – отслеживание динамики продаж и уровня товарных остатков в отделе;
• →Выявление критически низких запасов – автоматическая фиксация ситуаций, когда остатки товаров приближаются к минимальном возможному уровню;
• →Анализ доступности ресурсов – оценка текущих запасов на складе и возможностей их пополнения;
• →Планирование маршрутов доставки – оптимизация логистики в зависимости от загруженности торгового зала и приоритетности заказа поставки;
• →Формирование отчетов – автоматическая генерация отчетов о запасах и поставках.

Автоматизация этих процессов позволяет значительно сократить время на доставку товаров, уменьшить затраты на инвентаризацию и исключить вероятность товарных дефицитов.

Так же одним важным аспектом работы системы является обеспечение оперативного реагирования на изменения спроса. В условиях высокой посещаемости супермаркета уровень запасов отдельных товаров может резко снижаться, что требует незамедлительного пополнения полок. Благодаря автоматизированному анализу данных о продажах система способна в реальном времени определять нарастающий спрос на определённые категории товаров и своевременно формировать запросы на их доставку из склада.

Важную роль в работе системы играет механизм контроля исполнения поставок. Каждое перемещение товара фиксируется в системе, что позволяет отслеживать время доставки и сравнивать его с установленными нормативами. В случае отклонений от графика система может автоматически оповестить сотрудников, отвечающих за инвентаризацию и логистику, о возможных задержках или сбоях.

Таким образом, автоматизированная система управления доставками товаров в супермаркете не только предотвращает дефицит продукции на полках, но и делает процесс пополнения запасов более быстрым и эффективным. Благодаря её внедрению персонал магазина получает доступ к актуальным данным о наличии товаров, а покупатели – к широкому ассортименту продукции без перебоев в поставках.

Выводы

В данной статье рассмотрены ключевые аспекты автоматизации управления доставками товаров в секции супермаркета. Проведен анализ логистических процессов, определены основные функции системы и разработана функциональная модель, включающая диаграмму вариантов использования. Разработанная система позволяет автоматизировать мониторинг процесса продаж и анализ товарных остатков, прогнозировать спрос, формировать заказы, оптимизировать маршруты перемещения продукции и контролировать исполнение поставок. Внедрение таких решений способствует снижению затрат, исключению дефицита товаров, сокращению времени доставки и повышению качества обслуживания клиентов.

Автоматизация процессов управления доставками повышает эффективность логистических операций, сокращает влияние человеческого фактора и обеспечивает бесперебойное пополнение товарных запасов. Дальнейшие исследования могут быть направлены на интеграцию методов машинного обучения для повышения точности прогнозирования спроса, кластеризации товаров по определенным параметрам, оптимизации транспортных поставок товара в отделы и адаптации системы к изменяющимся условиям работы супермаркета.

Литература

1. Иванов, Д. А. Управление запасами в торговых сетях / Д. А. Иванов, О. П. Кузнецов. – Москва: Наука, 2020. – 290 с.
2. Карпов, В. П. Математические методы и модели в логистике / В. П. Карпов. – Екатеринбург: УрФУ, 2017. – 280 с.
3. Чернышев, И. В. Управление транспортной логистикой в ритейле / И. В. Чернышев. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2020. – 280 с.
4. Петров, А. С. Автоматизация логистических процессов в розничной торговле / А. С. Петров. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 320 с.
5. Сидоров, Н. В. Современные технологии управления запасами / Н. В. Сидоров. — Москва: Инфра-М, 2021. — 250 с.
6. Васильева, Е. К. Оптимизация транспортных потоков в супермаркетах / Е. К. Васильева // Логистика и управление цепями поставок. — 2018. — № 4. — С. 45-52.
7. Исследование Т-Банк Бизнеса: в какое время дня происходит больше всего продаж. https://secrets.tbank.ru/trendy/bolshe-vsego-prodazh/