[ГЛАВНАЯ] [Диссертация] [Библиотека] [Ссылки] [Поисковые системы]

Автореферат магистерской работы Селищева С В на тему: "Табачный рынок Украины. Структура. Перспективы развития"

СИГАРЫ.

Для успешного мужчины, который доволен жизнью, сигара является естественным сопровождением любого социального события. Однако, для того, чтобы полностью их оценить, необходимо сначала понять что это такое – сигары.

Henri wintermans – голландская компания, которая производит сигары высшего качества. Благодаря этому компания стала крупнейшим экспортером сигар в мире и ведущим производителем сигар в Европе. Распределительная сеть Henri Wintermans охватывает более 100 стран мира.

АНАТОМИЯ СИГАРЫ

Наслаждение от курения сигары (гораздо более полное, чем от сигареты ), кроется в трех её составляющих :

  1. Наполнитель – самый отличительный элемент сигар. Он представляет собой смесь табачных листьев, которая может содержать в себе более 30 различных сортов табака из всех уголков мира.

  2. Подверточный лист – “гибкая” часть сигары, в которую заворачивается наполнитель.

  3. Рубашка состоит из одного единственного безупречного покровного листа, который определяет вкус и внешний вид сигары.

Однако, за столь прекрасной и простой композицией сигары скрывается очень сложный характер.

ОТ ЗЕРНЫШКА ДО ЗЕРНЫШКА

Табачный куст. Табак растет по всему миру. Сорта и качество табака различаются в зависимости от места его происхождения. Наилучший табак получают в тропических регионах, на плантациях с хорошо осушенной почвой: на Кубе, в Индонезии (Суматра и Ява), Бразилия и Доминиканской республике. От посева зернышка табака до сбора листа проходит почти три месяца.

Урожай. Табачные листья собирают в течение двух месяцев, очень осторожно обирая вручную каждый листок. Это невероятно трудоёмкая и длительная работа, но в итоге от неё зависит вкус и аромат сигар.

После сбора урожая табачные листья помещают в амбары для сушки. Когда в процессе сушки темно – зеленый цвет листьев приобретает коричневый оттенок, их связывают в кипы веревкой, сделанной из бананового листа. Затем их вешают рядом на длинных бамбуковых рамах, для того, чтобы они высушились естественным путём.

Там же и происходит так называемый процесс ферментации, который уникален для сигарного табака тёмной воздушной сушки, может длиться до 90 дней.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СИГАРЫ

Хранение. Эксперты Henri Wintermans приобретают табак только высшего качества. На складах фабрики в городе Эрсел в Голландии размещаются 20000 тюков табака, достаточно для обеспечения двухгодичного производства сигар Henri Wintermans. Здесь табак акклиматизируется и созревает.

Производственный процесс начинается с увлажнения табачных листьев, после чего они мелко нарезаются. Чистый, мелко нарезанный табак смешивается по секретной рецептуре для изготовления различных наполнителей. Различные смеси создают неуловимые оттенки вкуса готовой сигары. Специально отобранные покровные и подверточные табачные листы перед обработкой также увлажняются. После нарезки заготовок для разных по размерам и типам сигар, все три компонента скручиваются вместе, в результате чего получается конечный продукт – сигара.

Весь процесс, от зернышка до сигары, проходит под неусыпным контролем качества.

Вкус сигары. Мастерство опытных специалистов – купажистов гарантирует уникальный превосходный вкус и отличительный аромат сигар. Умение создать из всех различных ароматов и вкусов нужный “букет” - это и есть настоящая мерка мастерства табачных экспертов.

Табаки из Индонезии используются во всех трёх компонентах сигар от Henri Wintermans и придают им их отличительный аромат и внешний вид.

Кубинские табаки придают наполнителю более богатый и приятный аромат, усиливая удовольствие от сигар.

Табак из Доминиканской республики, благодаря мягкому качеству табачных листьев, является идеальным ингредиентом для наполнителя.

Бразильский табак специфического темно – коричневого цвета придаёт сигаре своеобразный характер и насыщенный аромат.

До сих пор на отечественном рынке можно было найти преимущественно сигары заокеанского образца. Кубинская, доминиканская, никарагуанская, гондурасская, американская продукция уже не один год занимает привычное место на полках наших магазинов.

Однако, к сожалению, наш рынок ещё не открыл для себя множество образцов изысканной и роскошной европейской продукции. В частности, в Украине только сейчас появляются сигары и аксессуары к ним.

Наконец, постепенно украинский потребитель сигар получает возможность выбирать из всё большего и большего ассортиментного ряда, а сами сигары перестают быть такой экзотикой, какой они были ещё лет десять назад.

Табак сопутствует человеку с давних времён. И что бы то ни говорили о вреде курения, привычка эта была, есть и остаётся. Во всяком случае, в обозрительной перспективе homo sapiens от неё отказываться не собирается. А раз спрос на табачную продукцию существует, его необходимо удовлетворять и желательно наилучшим способом. С этой задачей за последние годы в Украине справляются успешно отечественные табачные производители демонстрирует стабильный рост. С каждым годом наращиваются объёмы продукции, увеличиваются объёмы выпускаемой продукции, увеличиваются её ассортимент и качество.

Особенно знаменательным стал прошлый год, отмеченный настоящим рекордом; общие объёмы производства по стране, приблизившись к 70 млрд. штук, опередили даже самые смелые прогнозы оптимистов ( или, во всяком случае, подтвердили их ). Если сравнивать показатели последних лет в динамике, то прогресс более чем внушителен: 53,7 млрд. штук в 1999 году; 57,9 млрд. штук в 2000 году и 69,5 млрд. штук сигарет в 2001 году. Таким образом, прошлогодний рост составил почти 19 %. В связи с достижением 70 – миллиардной отметки, крайне актуальным стал вопрос вместимости табачного рынка Украины вообще. Наиболее часто встречаемая оценка – 75 млрд. штук ( в пересчёте 1500 сигарет в год на душу каждого жителя ).До недавнего времени этот показатель особых сомнений не вызывал, недостающая до крайней отметки часть рынка заполнялась нелегальным ввозом – контрабандой, и в меньшей степени легальным импортом. Однако сегодня, когда к заветному уровню подошли уже в плотную, можно говорить о необходимости пересмотра этой цифры – реальную ёмкость рынка оценивают 78 – 80 млрд. штук сигарет. И дело не в росте числа курильщиков. Перемены связаны с существенными изменениями структуры потребления, в первую очередь с распространением лёгких и суперлёгких разновидностей сигарет.

Аналогичная тенденция по пересмотру ёмкости внутреннего рынка наблюдается и в России. Если ещё недавно он оценивался в 280 млрд. штук сигарет (по сравнению с произведенными в 2001 году 370 млрд. штук, разрыв видится огромным), то сегодняшние оценки уже колеблются на уровне 330 – 340 млрд. штук. Таким образом, Украине в ближайшие годы перепроизводство всё же не грозит – до пограничного уровня место остаётся.

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЧЕТВЁРКА

Вот уже год основными игроками на украинском рынке (и по весу, и по вкладу в общую копилку – бюджет) являются четыре предприятия с иностранными инвестициями. Именно они производят более 90 % от общего объёма продукции в стране и являются своеобразными “законодателями мод” на украинском табачном рынке.

По итогам прошлого года лидеры расположились в следующем порядке:

    1. “Реемстма - Украина” (19,8 млрд. штук);

    2. “Филипп – Моррис - Украина” (19,04 млрд. штук);

    3. “БАТ- Украина” (19,01 млрд. штук);

    4. “Дж Ти Ай Интернешнл” (7,37 млрд. штук).

Значительное наращивание производства на БАТ (76,6% по сравнению с предыдущим годом) и “Филипп- Моррис” (увеличение на 35%) на фоне некоторого снижения показателей на “Реемстме” (на 106%) придало соперничеству за первое место чрезвычайную остроту.

Занимаемые доли рынка по итогам 2001 года:

    1. Реемстма - Украина 29%;

    2. Филипп – Моррис Украина 27%;

    3. БАТ – Украина 27%;

    4. Дж Ти Ай Украина 11%;

    5. Остальные 6%.

С наступлением этого года интригующую ноту ситуации на рынке придало появление новичка – “Лиггет – Дукат – Украина”, который стал обладателем Черкасской табачной фабрики (до конца прошлого года она защищала знамя “Реемстмы”).

Великолепная четверка получила все шансы превратиться в пятёрку.

Следствием обострения конкуренции стали изменения в среде привычных лидеров. На первую позицию по итогам первого полугодия вышли “БАТ –Украина”, которые произвели 11 млрд. штук сигарет, улучшив свой прошлогодний показатель на 30%. Демонстрируемый компанией рост набирает обороты из месяца в месяц, в июне составил уже 42%. На втором месте – “Реемстма - Украина” на мощностях Киевской табачной фабрики она произвела 9,6 млрд. штук сигарет, что свидетельствует о внушительном увеличении – на целых 64,8%. “Филипп – Моррис - Украина” оказались на третьей позиции, так как их показатель за первые шесть месяцев – 8,5 млрд.штук на фоне прошлогодних 8,6 млрд. штук сигарет свидетельствует о некотором снижении объёмов. “Дж Ти Ай – Украина”, несмотря на уменьшение произведенной продукции за первое полугодие по сравнению с январем – июнем 2001 года на 11,4%, занимает своё стабильное четвёртое место. Ну а новобранец рынка – “Лиггет – Дукат – Украина” ответил на собственный рекламный слоган – “Погляньте, хто прийшов!” солидным объёмом продукции: 1,5 млрд. штук сигарет, произведённых на мощностях экс – реемстмовской Черкасской табачной фабрики. Это позволило ему достойно замкнуть пятерку лидеров.

Занимаемые доли рынка по итогам 6 месяцев 2002 года:

  1. БАТ – Украина 31%;

  2. Реемстма – Украина 27%;

  3. Филипп – Моррис – Украина 24%;

  4. Дж Ти Ай – Украина 9%;

  5. Лиггет – Дукат – Украина 4%;

  6. Остальные 5%;

Как видно, положение фабрик с иностранными инвестициями на рынке Украины достаточно стабильно и прогнозируемо. Изменения могут коснуться лишь ситуации внутри первой четвёрки (а теперь пятёрки), конкуренция в которой усиливается и существенно влияет на занимаемую ими в целом долю.

ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ ЛОШАДКИ

Несмотря на весьма пессимистические прогнозы, скорая гибель малым фабрикам с отечественным капиталом явно не грозит. Хотя серьёзные основания для этого существовали: изменение потребительских предпочтений, сокращение спроса на бесфильтровую продукцию (основной ассортимент малых предприятий), негуманность украинского законодательства в сфере акцизов, натиск контрабанды из России и Молдовы и тому подобное.

Итоги прошлого года выглядят вполне приемлемо. Для малых фабрик в общем производстве равнялось 6,3% 9 (для сравнения, в 2000 году эта цифра составляла 4,8%). Прошлый год стал для Феодосийской, Монастырской, Львовской табачных фабрик, предприятий “Тютюнпром”, “Интертабак”, “ДАНА АС”.

Пережив тяжелейшие времена и неравные бои с контрабандой из соседних стран, малые отечественные предприятия обрели шанс на выживание после того, как принято решение о снижении ставок акцизного сбора на бесфильтровые сигареты (10 до 5 грн. За 1000 штук). Параллельно с акцизными усовершенствованиями была развернута широкомасштабная операция “Табак”, которая помогла согласовать действия четырёх министерств и ведомств по предотвращению нелегальной продукции в Украину. В результате, удельный вес нелегальной продукции сократился, вытеснение “тени” не замедлило сказаться на увеличении объёмом производства и повышении конкурентоспособности малых фабрик.

По итогам первого полугодия 2002 года, наращиванием объёмов на 110,3% может похвалиться Феодосийская табачная фабрика, объёмы Львовской табачной фабрики возросли на 218,8%, “Крымтабак” продемонстрировал 10 – кратное увеличение. Естественно, в цифровом выражении соотношении показатели предприятий с отечественным капиталом не сравнимы с первой пятеркой, однако, не стоит забывать, что каждая из них – это рабочие места и удовлетворение запросов определённых групп потребителей. Ну в целом табачные производители пребывают в ожидании, когда отечественный бизнес обратит на них более пристальное внимание. Удачные примеры уже есть, что позволяет надеяться на активизацию этого процесса.

ВКУСЫ – СФЕРА ДЕЛИКАТНАЯ

Происходящие количественные изменения идут в ногу с качественными: за последние три года ассортимент продукции возрос более чем в 3 раза ( в первую очередь, за счёт фильтровой группы и сигарет международных лицензированных марок ). Сегодняшние вкусы, а в соответствии с ними и ассортимент украинских табачных фабрик вполне соответствует мировым тенденциям никотиновой продукции.

Среди фаворитов у нас в стране – фильтровая продукция. По итогам прошлого года, фильтровый сегмент возрос на 19,7%, а наиболее интенсивно развивается его среднеценовая группа. Аналогично с европейскими пристрастиями, украинскому потребителю нравятся лёгкие сигареты с пониженным содержанием смол и никотина. Они сегодня составляют довольно значительную долю ассортимента – 35 наименований ( а ещё в 2000 году – всего 16 ) среди лидеров потребительского рынка 2001 года в сфере фильтровой продукции следует отметить “Прилуки Особливі” (БАТ – Украина ), “Приму” ( Реемстма – Украина), L&M ( Филипп – Моррис – Украина ), “Ватру” (Филипп – Моррис – Украина ) и “Bond street” ( Филлип – Моррис – Украина ). Как видим, среди первой пятёрки – только две лицензионные марки, остальные имеют сугубо “родное” звучание.

  По итогам первых шести месяцев этого года, наибольшие объёмы сохраняют “Прилуки особливі” ( а также их легкие разновидность ), “Прима” (Срібна, Оптима и Оптима Light ) и “Ватра”. Как видно, среди брэндов – лидеров этого года “патриотический” мотив более чем заметен.

В то же время, ещё достаточно прочные позиции в среде потребителей занимают традиции прошлых лет, связанные с сигаретами без фильтра. Рекордный год засвидетельствовал увеличение на 15,2% и бесфильтрового сегмента. Наиболее популярные марки сигарет этой группы по итогам 2001 года расположились в следующем порядке:

  1. Козак (БАТ – Украина);

  2. Прима (её выпускают сразу несколько производителей: Реемстма – Украина и Дж Ти Ай – Интернешнл, Днепропетровская, Каменец – Подольская табачная фабрики и Украинская табачная компания);

  3. Ватра (Филипп – Моррис – Украина);

  4. Экспресс – 22 (Реемстма – Украина);

  5. Політ (Реемстма – Украина);

 ДИАГРАММА СТР 18

Примерно также распределились предпочтения в этом году, а рейтинг возглавляют всё теже Козак и Прима.

Как известно, табачная отрасль Украины остаётся импортозависимой. При всём климатическом разнообразии и богатстве украинской земли, с субтропиками нам тягаться трудно. Географически табачные плантации у нас растянулись на Крымском полуострове, а также в Винницкой, Ивано – Франковской, Хмельницкой и Тернопольской областях. Основная часть выращиваемых там сортов табака относится к полуориентальским и требует дополнительной процедуры – ферментации. Упомянутые сорта табака не всегда соответствуют рецептурным требованиям, особенно это касается лицензионных марок и сигарет типа “Light”, для изготовления которых применяются также табак American blend. Кроме того, начиная с 1999 года, производство ферментированного табака в стране ежемесячно сокращалось, и при ежегодной потребности украинских предприятий в 50 – 55 тысяч тонн табака ( такую оценочную цифру называют эксперты ), производство едва перевалило за 5%, с тенденцией к уменьшению. Однако, в этом году положение в сырьевой сфере стабилизировалось – с марта объёмы производства ферментированного табака приобрели опережающие темпы. Так в июне, его было произведено в 2 раза больше, чем за аналогичный месяц 2001 года, а по итогам первого полугодия, увеличение составило 27% (2,37 тысяч тонн на фоне прошлогодних 1,86 тысяч тонн). Среди причин такого роста специалисты называют появившиеся слухи о возможности отмены квотирования отечественного табака. Как известно, в феврале 2001 года был подписан “Закон о стимулировании развития сельского хозяйства на период 2001 – 2004 годов”, согласно которому содержание украинского табака при производстве табачной продукции должно составлять не менее 10%. Изначально документ имел множество оппонентов, полагающих, что введение квоты – ни что иное, как административное давление на производителей и оно будет иметь негативные последствия.

В то же время нельзя не отметить, что практика квотирования создавала льготную ситуацию для сырьевиков (и, как полагают, не придавала им особого стимула к дальнейшему развитию). В связи с этим можно предположить, что появившийся в этом году проект об отмене квоты поставил их перед выбором: развивать производство ими сворачивать свой бизнес. И они, очевидно, выбрали первое. Естественно, объёмы произведённого на украинских плантациях табака в ближайшие годы не покроют и половины существующих потребностей, однако позитивные сдвиги свидетельствуют о скрытых резервах и перспективах…

Табачная отрасль Украины уверенно шагает вперёд. Она представляет собой стабильный интерес для запасного капитала и привлекает в страну так необходимые ей сейчас инвестиции. Параллельно с ростом объёмом производств увеличиваются поступления в бюджет: за прошлый год отчисления только по акцизному сбору составили 583 миллиона гривен, что на 137 миллионов гривен больше, чем в предыдущем году. По сравнению с аналогичным периодом 2001 года, возросла эта сумма и за пять месяцев этого же года, составив 241,1 миллиона гривен. Как уже отмечалось, расширился ассортимент продукции, год от года всё более совершенной становится маркетинговая и ценовая политика компаний.

Среди основных причин успешного положения дел в отрасли – отсутствие заметных законодательных встрясок. Прошлогоднее “затишье” в сфере нормативного обеспечения наилучшим образом отразилось в рекордных цифрах объёмов производства в целом по стране. Отрасль впервые просуществовала целый год без изменения ставок акциза (снижение акцизной ставки на бесфильтровую продукцию было одобрено раньше и вступило в силу с 1 января 2001 года), в результате чего оба сегмента развивались равномерно с тенденцией к росту.

Сигарета – это вообще уникальное изобретение: своего рода пустышка для взрослых, компактное, дешевое и уникальное средство для “затыкания” любой психологической пустоты, замены всего, чего человеку в данный момент не хватает. Если человека попросишь постоять или посидеть минут десять просто так, ничего не делая, - он будет нервничать, еле дождется конца. А с сигаретой? Я попытался выяснить, с какой именно сигаретой, как часто и некоторые другие моменты.

Данные моего исследования говорят о том, что 96% опрошенных курильщиков предпочитают сигареты с фильтром, а лишь 4% - бесфильтровые марки сигарет. Если же говорить о том, сигареты каких производителей курят наши потребители, то ситуация выглядит следующим образом: 2001 год

  1. Philih Morris 36.2%;

  2. British American Tobacco 21.4%;

  3. JTI 18.4%;

  4. Reemstma 16.6%;

  5. Другие 4%;

  6. Imperial Tobacco 1%;

  7. Лиггет – Дукат 0,9%;

  8. Львівська тютюнова фабрика 0,6%;

  9. Bulgar Tobacco 0.4%;

  10. Papastratos 0.3%.

В дальнейшем при опросе выяснилось, что только 55% опрошенных знают производителя сигарет, которые они курят сейчас.

При этом следует отметить, что женщины лучше знают производителя сигарет, чем мужчины. На вопрос: “Какие сигареты Вы курите сейчас?”, были получены следующие ответы:

  1. Прилуки Особливі 5%;

  2. L&M (light) 5%;

  3. L&M 4.8%;

  4. Marlboro (light) 4.8%;

  5. Прилуки 4,4%;

  6. Bond (light) 3.7%;

  7. Chesterfield (light) 3.1%;

  8. Прилуки Особливі Легкі 2,9%;

  9. Marlboro (light) 2.6%;

  10. Winston (light) 2.5%;

  11. Monte Carlo 2.5%;

  12. Chesterfield 2.4%;

  13. Lucky Strike 2.1%;

  14. Прима Оптима 1,9%;

  15. R1 Minima 1.9%;

  16. Magna Classic 1.9%;

  17. Parliament (light) 1.8%;

  18. Davidoff Classic (light) 1.7%;

  19. Magna Classic(light) 1.7%;

  20. Прима Оптима (light) 1,6%.

В списке приведена информация по 20 маркам сигарет, всего вариантов ответов было 97.

На вопрос: “Почему Вы курите?” мнения респондентов распределились следующим образом:

Почему Вы курите? (достаток)

Выше среднего

Стиль жизни 45%;

Средство снятия стресса 13%:

Привычка 30%;

Другое 12%.

Средний

Стиль жизни 15%;

Средство снятия стресса 21%;

Привычка 58%;

Другое 6%.

Низкий

Стиль жизни 3%;

Средство снятия стресса 15%;

Привычка 78%;

Другое 4%.

Как женщины (43%), так и мужчины (65%) чаще всего курят по привычке.

Для того, чтобы снять стресс – женщины (31%) курят гораздо чаще мужчин (12%). Стилем жизни процесс курения считают 17% мужчин и женщин. И лишь 9% прекрасной половины человечества и 6% его сильной половины затруднились ответить или предпочли другой вариант.

Самой распространённой причиной курения, независимо от возраста, является привычка.

И лишь люди с высоким уровнем дохода (45%) курят потому, что для них это прежде всего стиль жизни.

Также следует сказать несколько слов о стаже курильщиков:

Сколько лет Вы курите? (мужчины и женщины):

Мужчины

1 – 2 года 6%;

11 – 15 лет 15%;

3 – 5 лет 24%;

16 – 25 лет 21%;

6 – 10 лет 28%;

Более 25 лет 6%;

Женщины

1 – 2 года 9%;

11 – 15 лет 36%;

3 – 5 лет 33%;

16 – 25 лет 10%;

6 – 10 лет 11%;

Более 25 лет 1%.

Среди начинающих курильщиков (стаж курения которых составляет 1 -2 года) женщин несколько больше, их доля составляет 9%в отличие от 6% мужчин. Женщин, которые курят 3 – 5 лет также значительно больше, чем курящих мужчин – 36 % и 15% (соответственно).

Женщин, которые курят на протяжении 6 – 10 лет, также оказалось больше – 33% против 24% у мужчин. А вот среди курильщиков “со стажем” мужчин больше. Так, среди тех, кто курит от 11 до 15 лет, мужчин 21%, а женщин – 10%; среди тех, кто курит от 16 до 25 лет, мужчин 26%, а женщин 11%; курильщики со стажем более 25 лет распределились следующим образом: женщин 1%, мужчин 8%.

Перейдём к следующему вопросу:

“Сколько сигарет выкуривают наши курильщики в день?”

До 5 сигарет

Женщины 24%;

Мужчины 7%.

От 6 до 10 сигарет

Женщины 15%;

Мужчины 40%.

От11 до 15 сигарет

Женщины 16%;

Мужчины 18%.

От 16 до 20 сигарет

Женщины 18%;

Мужчины 45%.

Более пачки

Женщины 2%;

Мужчины 15%.

Как и следовало ожидать, мужчины курят больше, чем женщины. В группе курильщиков, которые выкуривают от 1 до 10 сигарет в день, лидируют представители прекрасной половины человечества. А в группе от 16 сигарет и более пачки, значительное преимущество у мужчин.

Сколько сигарет Вы выкуриваете в день? (возраст)

18 – 25 лет

До 5 18%;

От 6 до 10 44%;

От 11 до 15 16%;

От 16 до 20 19%;

Более пачки 3%.

25 – 35 лет

До 5 19%;

От 6 до 10 21%;

От 11 до 15 23%;

От 16 до 20 33%;

Более пачки 4%.

35 – 45 лет

До 5 10%;

От 6 до 10 23%;

От11 до 15 15%;

От 16 до 20 44%;

Более пачки 8%.

45 – 50 лет

До5 3%;

От 6 до10 8%;

От 11 до 15 14%;

От 16 до 20 51%;

Более пачки 25%.

50 – 60 лет

До 5 7%;

От 6 до10 5%;

От 11 до15 9%;

От16 до 20 35%;

Более пачки 44%.

Также следует отметить, что с возрастом количество выкуриваемых сигарет увеличивается.

Сигаретные изделия покупают достаточно часто, 45% покупателей делают это каждый день, чуть меньше – 4% - 2 – 3 раза в неделю,12% и 3% - один раз в неделю и реже (соответственно). Но если сегментировать покупателей по полу, то более половины мужчин (57%) покупают сигареты каждый день, точно такая же доля (57%) женщин делают покупку 2 – 3 раза в неделю. При этом более четверти респондентов (27%) совершают покупку обычных павильонах или киосках, по 23% покупателей досталось “бабушкам” и специализированным павильонам (киоскам). Другие места покупки, такие как продуктовые магазины, менее популярны, их доля составила 15% и 12% (соответственно).

Если говорить о том, какое количество сигарет покупают за один раз, то 83% женщин и 68% мужчин за один раз покупают одну пачку сигарет, 10% женщин и 21% мужчин – несколько пачек, более запасливые 8% женщин и 11% мужчин покупают блок сигарет и более. При этом если сегментировать покупателей по возрастному признаку, выделилась определённая зависимость; чем старше люди, тем они более запасливы, и покупают за один раз несколько пачек или даже блоков, это видно из следующего:

За один раз Вы обычно покупаете? (возраст)

18 – 25 лет

1 пачку 85%;

Несколько пачек 13%;

Блок сигарет и более 2%.

25 -35 лет

1 пачку 90%;

Несколько пачек 7%;

Блок сигарет и более 3%.

35 – 45 лет

1 пачку 80%;

Несколько пачек 12%;

Блок сигарет и более 8%.

45 – 50 лет

1 пачку 68%;

Несколько пачек 19%;

Блок сигарет и более 13%.

50 – 60 лет

1 пачку 53%;

Несколько пачек 30%;

Блок сигарет и более 17%.

Следует сказать несколько слов о специфическом канале сбыта сигарет – “бабушки”. Меня заинтересовал вопрос, почему потребители сигарет табачные изделия у бабушек? Ответы респондентов распределились следующим образом:

Причина:

Сигареты закончились, а по близости нет торговой

Точки, продающей сигареты 48%;

Возможность купить сигареты по более низкой цене 37%;

В розничной торговле нет таких сигарет 5%;

Другое 2%.

И несколько слов о некачественной продукции. Как ни печально, но 68% респондентов дали положительный ответ на вопрос: “Случалось ли Вам приобретать сигареты, которые на Ваш взгляд являлись некачественными?” 51% из них встретился с некачественными сигаретами, покупая их у бабушек, 25% - в обычных павильонах или киосках, 19% - в продуктовых магазинах. Реже всего такие сигареты встречали потребители в специализированных магазинах и специализированных павильонах (киосках). Их доля в совокупности составляет 6%.

Ниже приведены цены и наценки на сигареты на рынке сбыта города Донецка

Звено №1 – фирма – производитель;

Звено№2 – оптово – розничная торговля (МП ООО “Лия”);

Звено№3 – розничная продажа. Канал “бабушки”;

Звено№4 – супермаркеты.

Прилуки Особливі (ВАТ)

1,1223—(65% 0,077 грн.)—1,20—(24,7% 0,27 грн.)—1,40—(47% 0,5277 грн.)—1,65.

Marlboro (РМ)

2,9853—(7% 0,2247 грн.)—3,21—(17,2% 0,5147 грн.)—3,50—(32,3% 0,9647 грн.)—3,95.

L&M (РМ)

1,9068—(7% 0,1432 грн.)—2,05—(25,8% 0,4932 грн.)—2,40—(41% 0,7932 грн)—2,70

Camel (JTI)

2.3688—(6% 0.1512 грн.)—2,52—(18% 0,4312 грн.)—2,80—(28,7% 0,6812)—3,05

Как видно:

Средняя наценка на сигареты

Второго звена равна N=(6.5+7+6)/4=6,625% от цены фирмы – производителя;

Третьего звена равна N=(24,7+17,2+25,8+18)/4=21,425%;

Четвёртого звена равна N=(47+32,3+41+28,7)/4=37,25%.

По данным социалогического опроса видно, что наиболее продаваемыми сигаретами в 2002 году были:

Фильтровые сигареты:

Прилуки Особливі, Прима Оптима, L&M, Ватра и Bond Street.

Бесфильтровый сегмент (“овальный”):

Козак, Прима, Ватра, Экспресс 22 и Політ.

Опираясь на вышеуказанную информацию, можно рассчитать:

Среднюю цену на сигареты: (SC)

SCфильтр=(1,20 грн.+1,08 грн.+2,05 грн.+1,19 грн.+1,58 грн.)/5=1,42 грн.

SCб/ф=(0,42 грн.+0,55 грн.+0,54 грн.+0,51 грн.+0,55 грн.)/5=2,57/5=0,514 грн.

Вывод: стоимость средней пачки сигарет с фильтром – 1,42 грн., “овальных” - 0,514 грн. В расчете использовались цены МП ООО “Лия”.

Опираясь на данные работы, видно, что лишь 4% наших курильщиков предпочитают бесфильтровую продукцию, 10% - не курят и 86% граждан покупают сигареты с фильтром.

Принимая во внимание население Украины равное 48,7 миллиона человек, можно подсчитать сколько курильщики тратят денег на сигареты в год, выкуривая при этом 1 пачку в день:

Затраты (фильтр)=(48700000*0,86)*1,42 грн.=41882000*1,42 грн.=59472440 грн.

Затраты (б/фильтр)=(48700000*0,04)*0,514 грн.=1001272 грн.

Суммарные траты курильщиков в год обеих сегментов:

59472440+1001272=60473712 грн., а в долларовом эквиваленте (курс $1=5,4 грн.) $11198835,5555.

Я провёл наблюдения и выяснил, что наиболее предпочтительными марками сигарет в семьях со средним доходом являются:

Жена: L&M (light) 2,05 грн.

Муж: Прилуки Особливі 1,20 грн.

Среднее потребление сигарет в день: 20 штук. Рассчитаем сумму, затрачиваемую семьёй в день и в год на покупку сигарет:

S(день) = 2,05+1,20 = 3,25 грн.

S(год) = 3,25*365 = 118625 грн.

Итак, расходы данной семьи на сигареты в год равны 118625 грн.

Посчитаем средневзвешенную цену фильтровых сигарет:

Имеются следующие данные:

Производство сигарет, миллиардов штук

Прилуки Особливі 15;

Прима Оптима 12;

L&M 9;

Ватра 6;

Bond Street 3.

Р(ср) =(750*1000000000+600*11*10000000000+450*10000000000*2,05+300*1,19*1000000000)/(2250*1000000000) = 1,36 грн.

Посчитаем какую сумму денег тратят граждане Украины на покупку сигарет. Население Украины 48700000 человек, цена пачки сигарет с учётом наценки равна 1,54 грн. 13% населения не курят:

SS = 42369000*1,54 = 65248260 грн.

Производство сигарет в 2001 году равно 68,4 миллиарда штук (34,2 миллиарда пачек).

Посчитаем сумму, затраченных денег на покупку 34,2 миллиарда пачек сигарет:

34,2 млрд.*1,54 грн. = 5390000000 грн.

В результате проведения серии маркетинговых исследований, удалось выяснить, какое количество сигарет продаёт в день магазин “Узбекистан”, один из сети магазинов МП ООО “Лия”:

В А Т – Украина

Наименование

Цена, грн.

Количество, шт.

Прилуки

1,00

500

Прилуки Особливі

1,22

1500

Отаман

0,84

1500

Lucky Strike

2,70

40

Rothmans

5,07

5

 

Reemstma

Наименование

Цена, грн.

Количество, шт.

West

1.95

30

Прима Люкс

1.55

200

Прима Оптима

1.16

250

Dfvidoff

5.00

30

Boss

1.18

100

 

 

J T I

Наименование

Цена, грн.

Количество, шт.

Magna

1.70

150

Monte Carlo

1.59

200

Camel

2.54

150

More

1.20

100

Winston

2.16

60

 

 

Philipp Morris

Наименование

Цена, грн.

Количество, шт.

Next

1.22

200

Chesterfield

2.45

200

Bond Street

1.59

150

L&M

2.05

300

Marlboro

3.21

500

Parliament

5.12

200

 

L D

Наименование

Цена, грн.

Количество, шт.

LD

1.08

100

Тройка

0,83

400

Три короля

0,83

300

Saint George

0,83

300

Соверен

1,80

2

Исходя из данных таблиц можно, посчитать на какую сумму продаётся сигарет того или иного производителя за день в магазине “Узбекистан”:

В А Т

500*1,00 + 1500*1,22 + 1500*0,84 + 40*2,70 + 5*5,07 = 3723,35 (грн.).

Reemstma

30*1.95 + 200*1,55 + 250*1,16 + 30*5,00 + 100*1,18 = 926,5 (грн.).

J T I

150*1.70 + 200*1.59 + 150*2.54 + 100*1.20 + 60*2.16 = 1195.6 (грн.).

Р М

200*1,22 + 200*2,45 + 150*1,59 + 300*2,05 + 500*3,21 + 200*5,12 = 4216,5 (грн.).

L D

100*1.08 + 400*0.83 + 300*0.83 + 300*0.83 + 2*1.80 = 941.6 (грн.).

Теперь можно посчитать стоимость одной пачки сигарет с фильтром того или иного производителя (Sc). Для этого необходимо разделить сумму продаж на количество проданных пачек сигарет:

В А Т

Sс = 3723,35/(500+1500+1500+40+5) = 3723,35/3545 = 1,050 (грн.).

Reemstma

Sc = 926,5/(30+200+250+30+100) = 926,5/610 = 1,512 (грн.).

J T I

Sc = 1195,6/(150+200+150+100+60) = 1195,6/660 = 1,811 (грн.).

Р М

Sc = 4216,5/(200+200+150+300+500+200) = 4216,5/1550 = 2,72 (грн.).

L D

Sc = 941,6/(100+300+400+300+2) = 941,6/1102 = 0,85 (грн.).

Исходя из данных расчётов, можно сделать вывод, что средняя стоимость одной пачки сигарет с фильтром ВАТ равна 1,05 грн., Reemstma – 1.512 грн., JTI – 1,811 грн., РМ – 2,72 грн., LD – 0,85 грн.

Теперь посчитаем, сколько стоит средняя пачка сигарет с фильтром в магазине “Узбекистан”. Для этого сложим стоимости средних пачек сигарет каждого производителя и результат разделим на количество компаний – производителей:

S(cp) = (1,05+1,512+1,811+2,72+0,85)/5 = 7,943/5 = 1,588 (грн.).

Раннее была посчитана средняя цена на пачку сигарет с фильтром, которая была равна 1,42 грн. Видна разница между ценами (1,588-1,42) на 0,168 грн., что составляет 11,8%. Эту разницу можно объяснить изменением цен на некоторые марки сигарет в магазинах МП ООО “Лия”.

На основании данных, полученных в ходе проведений маркетинговых исследований, можно определить лидеров по продажам:

  1. Прилуки Особливі (ВАТ 1500);

  2. Отаман (ВАТ 1500);

  3. Marlboro (PM 500);

  4. Прилуки (ВАТ 500);

  5. Тройка (LD 400);

  6. L&M (РМ 300);

  7. Saint George (LD 300);

  8. Прима Оптима (Reemstma 250);

  9. Chesterfield (PM 200);

  10. Next (PM 200);

  11. Прима Люкс (Reemstma 200);

  12. Parliament (PM 200);

  13. Monte Carlo (JTI 200);

  14. Camel (JTI 150);

  15. Magna (JTI 150).

Если ввести ограничения по сегментам (первый сегмент – стоимость до 1грн.; второй сегмент – от 1,01грн. До 1,50 грн.; третий сегмент – от 1,51 грн. До 2,50 грн.; четвёртый сегмент – стоимость пачки сигарет свыше 2,51 грн),то ситуация среди лидеров складывается следующим образом:

Первый ценовой сегмент (до 1 грн.)

  1. Отаман (BAT 1500);

  2. Прилуки (BAT 500);

  3. Тройка (LD 400);

  4. Три короля (LD 300);

  5. Saint George (LD 300).

Второй ценовой сегмент (1,01 грн. – 1,50 грн.)

  1. Прилуки Особливі (BAT 1500);

  2. Прима Оптима (Reemstma 250);

  3. Next (PM 200);

  4. More (JTI 150).

Третий ценовой сегмент (1,51 грн. – 2,50 грн.)

  1. L&M (PM 300);

  2. Monte Carlo (JTI 200);

  3. Chesterfield (PM 200);

  4. Bond Street (PM 150);

  5. Magna (JTI 150).

 

Четвёртый ценовой сегмент ( свйше 2,51 грн.)

  1. Marlboro (PM 500);

2. Parliament (PM 200);

3. Camel (JTI 150);

4. Davidoff (Reemstma 30);

5. Rothmans (ВАТ 5).

Выясним, какую долю рынка занимает каждая компания – производитель по количеству проданных пачек сигарет и по суммам продаж.

По суммам продаж. Для определения занимаемой доли, необходимо узнать общую сумму продаж всех 5 компаний, и, после этого, разделить сумму продаж каждой компании на общую сумму:

Название компании

Сумма продаж, грн.

Доля рынка, %

BAT

3723,35

3723,35/11002,95 = 34,8

Reemstma

926,5

926,5/11002,95 = 8,4

JTI

1195,6

1195,6/11002,95 = 10,8

PM

4216,5

4216,5/11002,95 = 38,3

LD

941

941/11002,95 = 8,5

Итого

11002,95

100

По суммам продаж компании – производители расположились в следующем порядке: РМ (38,3%); ВАТ (34,8%); JTI (10.8%); LD (8.5%); Reemstma (8.4%).

По количеству проданных сигарет

Название компании

Количество продаж, шт.

Доля рынка, %

BAT

3545

3545/7467 = 47,7

Reemstma

610

610/7467 = 8,1

JTI

660

660/7467 = 8,8

PM

1550

1550/7467 = 20,7

LD

1102

1102/7467 = 14,7

Итого

7467

100

Итак, по количеству проданных сигарет производители стоят в следующем порядке: ВАТ (47,7%), РМ (20,7), LD (14.7), JTI (8,8%), Reemstma (8,1%).

Наименование

Цена,грн.

Производитель

Продажи,шт.

Козак

0,50

BAT

1000

Прима

0,56

Reemstma

300

Ватра

0,59

Reemstma

200

Экспрее 22

0,52

Reemstma

100

Астра

0,41

РМ

100

Определим цену средней пачки “овальных” сигарет:

S(ф) = (0,50*1000 + 0,56*300 + 0,59*200 + 0,52*100 + 0,41*100)/(1000+300+200+100+100) = 0,51 (грн.)

Итак, средняя цена пачки “бесфильтровых” сигарет равна 0,51 грн.

Выясним, какую долю рынка занимает каждая компания – производитель по количеству проданных сигарет и по суммам продаж:

Компания

Сумма продаж,грн.

Количество продаж, шт.

Доля рынка,% количество

Доля рынка,% сумма

BAT

500

1000

58,8

56,8

Reemstma

338

600

35,4

38,6

PM

41

100

5,8

 

Итого

879

1700

100

 

По суммам продаж и количеству проданных единиц, компании – производители расположились в следующем порядке: BAT, Reemstma, PM.

Бесфильтровая продукция компаний JTI и LD не пользуется спросом или спрос незначителен.

Основные сведения о табаке

 

Выращивание табака требует теплого и умеренно влажного, но не слишком жаркого климата, плодородной и слегка кислой почвы. Оптимальная температура воздуха - 25-30 гр. Цельсия (температуру ниже 15 градусов табак переносит плохо, а ниже 3 градусов погибает). Таким образом, для возделывания табака лучше всего подходят области, расположенные в тропиках и субтропиках.

Из всех стран мира больше всего табака производит Китай (но в основном для собственных потребностей, а не на экспорт), далее следуют США, Индия и Бразилия.

Есть несколько "главных" сортов табака, на основе которых затем приготавливаются разнообразные и неисчислимые смеси. Самый распространенный сорт - "Вирджиния", он составляет около 2/3 мирового производства табака. Это "светлый" табак паровой обработки, он является основой для большинства сигаретных и трубочных табаков. Также к "светлым" табакам, но натурально высушиваемым, относится сорт "Берли" - как и "Вирджиния", впервые выращенный в США, а сейчас распространенный во всем мире. Он хорошо абсорбирует различные ароматизаторы (за что ценится в трубочных смесях) и никогда не горчит. К той же категории, что и "Берли", относится мягкий "Мериленд".

В странах Азии и Средиземноморья выращивают и сушат на солнце т.н. "ориентальные", или "восточные" табаки, многие из которых отличаются особым сладковатым, пряным или смолистым вкусом и ароматом. Некоторые специалисты относят к "восточным" табакам знаменитый сорт "Латакия", хотя по способу обработки он несколько отличается от других - его после высушивания на солнце "коптят" над открытым пламенем особой древесины, что придает "Латакии" дымный привкус.

Вне основных категорий - "темные" табаки воздушной сушки, а также сорт "Кентукки" огневой сушки (над пламенем древесины дуба, гикори или клена), и уникальный сорт "Перик", выращиваемый лишь в одном месте на Земле - в приходе Сент-Джеймс (штат Луизиана, США). Этот табак обрабатывают согласно секретному рецепту и выдерживают в бочках вместе со сливовым соком и мякотью других фруктов. В результате получается табак, который при добавлении в малых количествах придает смеси тонкий фруктовый аромат.

Семена табака (микроскопические - несколько тысяч в 1 грамме) засеваются в длинные грядки, предварительно прошедшие химическую обработку. Время сева определяется климатом местности - на Кубе в октябре, на юге Европы - в марте-апреле, а во Флориде - в январе. При условии хорошего орошения половина семян прорастает (под пластиковым покрытием), и через 2-3 месяца сеянцы высотой около 10 см. пересаживают на подготовленные поля (плотность посадки - от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч сеянцев на гектар, в зависимости от сорта табака). От этого времени до сбора урожая табак растет и зреет 3-5 месяцев (в зависимости от сорта и погодных условий). Все это время растениям требуется тщательный уход - удобрение почвы, прополка, полив, подрезка (вручную) нижних листьев, частичное пресечение почек (для увеличения размера существующих листьев), защита от болезнетворных бактерий, вирусов и насекомых-вредителей. За 2-4 недели до сбора урожая срезают верхушку растения, чтобы оно не зацвело, а листья росли лучше.

Урожай собирают тоже в разное время в зависимости от сорта табака. Листья для резаного табака должны созреть полностью, а вот табак для сигарной начинки из длинного листа может быть снят чуть раньше. Признаком созревания для "светлых" сортов считается зеленовато-желтый цвет листьев и закручивание кончиков листьев вниз, а для "темных" сортов - появление желтых прожилок на верхних листьях растения. Собирают урожай двумя способами - либо стебли срезают вместе с листьями, либо срезают только листья и связывают их в снопы, чтобы оставленные недозрелые листья не пропали зря. Последующие процессы - сушка и ферментация табака. В результате сушки листья теряют 80-90% веса. От условий сушки сильно зависит вкус конечного продукта. При высушивании на воздухе (в хорошо продуваемом помещении) в течение 1-2 месяцев процессы окисления проходят более глубоко, и уровень сахара в табачном листе будет ниже, чем при быстрой (1 неделя) искусственной сушке горячим воздухом, применяемой обычно к "светлым" табакам. Поэтому "светлые" табаки более сладкие, чем "темные", и при их курении создается кислая среда (с "темными" табаками все наоборот).

Другие методы сушки - на солнце или над пламенем древесины - используются гораздо реже.

После сушки "светлые" табаки складируются для дозревания, на длительный срок, снова сушат, охлаждают, обрабатывают паром, прессуют, отделяют центральные жилки листьев. "Темные" и "восточные" табаки после сушки подвергаются ферментации. Существуют разные методы ферментации, но суть их всех в том, что при хранении листьев в массивных кипах температура их повышается, и происходит дальнейшее окисление с разрушением хлорофилла, понижением содержания сахара и никотина. Чтобы листья не нагревались слишком сильно, их время от времени "переворачивают". В результате ферментации улучшаются ароматические свойства табака и его консистенция - однородность состава обеспечивает более равномерное горение.

 

Интересные факты о табаке

Первый курильщик в Европе

Первыми европейцами, наблюдавшими как курят аборигены, были Родриго де Херес (Rodrigo de Jerez) и Луис де Торрес (Luis de Torres), которые попали на Кубу на рубеже XV-XVI веков. В своем отчете они писали, что аборигены заворачивали высушенные листья табака в пальмовые или кукурузные листья “на манер мушкета”. Закурив, они “пили” дым. Херес стал убежденным курильщиком — как считается, первым в Старом Свете.

Он привез эту привычку к себе на родину, но дым, струившийся из его рта и носа, так напугал соседей, что инквизиция бросила Хереса за решетку на семь лет. Когда же он вышел, курение уже распространилось по всей Испании.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Первая книга о табаке на английском языке

В 1595 появилась первая книга на английском, посвященная табаку. Она была анонимно опубликована Энтони Шутом (Anthony Chute) и называлась просто “Табак”. В этом небольшом произведении автор настойчиво убеждал читателей использовать “добрый сорняк” в качестве лекарственного средства от любого недуга: “Я думаю, что нет ни одной болезни, которая бы причиняла вред человеку изнутри в верхней части тела и не могла бы быть излечена умеренным употреблением Табака. А состояние этой части тела и определяет состояние нашего здоровья, так как если желудок и голова чисты и от вредных жидкостей свободны, то обычно и всему телу лучше”.

Шут описывал лечебные свойства табака и выдвигал идею, что врачи пытаются утаить пользу курения от широкой общественности. По его мнению, причина этого была в том, что умеренное курение трубки так полезно для профилактики различных заболеваний, что, похоже, может угрожать самому существованию врачебной профессии.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Двойные сигареты и повесть “Кармен”

В 1865 году в Австрии были выпущены “двойные сигареты”. Они были втрое длиннее современных сигарет, имели мундштук с обеих сторон и их надо было разрезать надвое перед тем, как закурить. Они быстро стали популярными, и на следующий год в Австрии было продано 16 миллионов таких сигарет.

В том же году в повести Проспера Мериме (Prosper Merimee) “Кармен” появился первый курящий сигареты женский персонаж — Кармен (работница фабрики по производству сигар): “…я увидел, что она невысока ростом, молода, хорошо сложена и что у нее огромные глаза. Она <…> поспешила мне сказать, что очень любит запах табака и даже сама курит, когда ей случается найти мягкие “папелито” (папиросы). По счастью, у меня в портсигаре как раз такие были, и я счел долгом ей их предложить. Она соблаговолила взять один и закурила его о кончик горящей веревки, которую за медную монету нам принес мальчик”. Мериме так описывает производство сигар: “на фабрике работают по меньшей мере четыреста-пятьсот женщин. Это они крутят сигары в большой палате, куда мужчин не допускают <…>, потому что женщины, когда жарко, ходят там налегке, в особенности молодые”.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Изобретение самокруток

Если индейцы Юго-Запада, ацтеки и майя заполняли табаком стебли тростника или кукурузы, а испанцы заворачивали кусочки сигар в ненужную бумагу (“папелеты” — papelitos), то египетским артиллеристам времен войны между Турцией и Египтом приписывается изобретение сигареты в том виде, в каком мы ее знаем. В 1832-ом году во время битвы за Акру один из артиллерийских расчетов смог улучшить скорострельность пушки, заворачивая порох в бумажные трубки. За это бойцы были награждены фунтом табака. Однако их единственная трубка была сломана, поэтому они решили заворачивать табак в бумагу.

Так как самокрутки были дешевле готовых сигар, изобретение быстро распространилось не только среди египетских, но и среди турецких солдат. А во время Крымской войны (1854-1856) привычку курить табак, заворачивая его в бумажные трубки от пороха, у турецких солдат переняли британские солдаты.

 

Выращивание табака

Во всем мире в процесс выращивания табака вовлечены 33 миллиона человек. Из них около 15 миллионов работают в Китае, а 3,5 миллиона — в Индии.

Несмотря на то, что табак выращивается более чем 100 странах, всего четыре из них — Бразилия, Китай, Индия и Соединенные Штаты Америки — собирают 2/3 мирового урожая табака. При этом только две страны — Малави и Зимбабве — существенно зависят от поступлений в бюджет от экспорта табака.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Как появилась надпись “Минздрав предупреждает…”?

Сегодня надпись на пачке сигарет “Минздрав предупреждает: курение опасно для вашего здоровья” ни у кого не вызывает удивления. А знаете ли вы, что она появилась в нашей стране всего чуть более двадцати лет назад?

В 1977-1978 годах в СССР были предприняты первые шаги по введению предупредительной надписи Минздрава на пачках сигарет. Эта новая инициатива родилась в обстановке дефицита на сигареты, который был вызван тем, что закупки табака не обеспечивали необходимых объемов производства. Самым большим дефицитом были сигареты Ява в мягкой упаковке. Ява была очень популярна, ее не хватало, и перед киосками и магазинами выстраивались очереди: курильщики уже знали, когда должен быть завоз, и собирались к определенному времени. Покупали по блоку: больше не давали.

И вот в то время возникла идея ввести предупреждающую надпись Минздрава. Это был социальный вопрос, который решался на уровне ЦК КПСС. После обсуждения вопроса введения предупреждающей надписи, было принято решение опробовать нововведение на сигаретах Ява, поскольку они были самыми дефицитными. Люди все равно будут покупать Яву, несмотря на надпись. Постановили произвести на фабрике “Ява” небольшую пробную партию и продать в одном специализированном магазине “Табак” на окраине Москвы.

Сигареты были изготовлены и завезены в магазин. Яву должны были начать продавать после обеденного перерыва. Директор и продавцы магазина были проинструктированы, что когда они будут продавать Яву, они должны показывать пачку с предупреждением и спрашивать, что покупатели думают по этому поводу. Некоторые говорили: “Да что эта надпись, это нас не волнует”. А один человек даже сказал: “Это означает, что скоро цены будут повышать”. В целом, реакция была достаточно спокойная. После этого исследования через какое-то время предупреждение стало обязательным.

 

Интересные факты о табаке (продолжение)

Индейцы и табак

У древних индейских племен с озера Гурон есть одно красивое предание. Согласно этой легенде, когда-то, очень давно, земля была неплодородной, и люди сильно голодали. Тогда Великий Дух послал на землю женщину, которая должна была спасти человечество. Она шла по миру и везде, где ее правая рука касалась земли, вырастал картофель, а если она касалась земли левой рукой — вырастала кукуруза. Когда же, наконец, во всем мире настало изобилие, и она остановилась, чтобы отдохнуть, на том месте, где она отдыхала, вырос табак…

В XVI столетии курение табака у индейцев описывалось как нечто “просветляющее ум и несущее радостные мысли”. В ритуалах индейских племен он использовался как средство для полного расслабления тела и гипнотических опытов. В сочетании с медитацией табак воспринимался как способ воздействия на фантазию, позволяющий увидеть удивительные образы, несуществующие в реальном мире. Нередко табак использовался также как средство, стимулирующее органы восприятия, в особенности органы вкуса.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Жевательный табак

Жевательные табаки были популярны у американских индейцев. После 1815 этот способ употребления табака стал самым популярным, вытеснив на время курение трубок. Отчасти это произошло из-за реакции на европейскую традицию нюхать и курить табак, частично из-за того, что американцы постоянно переезжали, и им легче было жевать, чем долго раскуривать трубку. Символом изменений в привычках стали плевательницы, в которых была острая необходимость повсеместно. Данные подтверждаются и статистикой производственных моментов: из 348 табачных фабрик в 1860 году 335 занимались исключительно производством жевательного табака.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Шерлок Холмс

В большинстве рассказов о Шерлоке Холмсе Артура Конан-Дойля в различных формах присутствуют упоминания табака. Всего в четырех из шестидесяти рассказов не упоминается табак: “Берилловая диадема”, “Пляшущие человечки”, “Львиная грива” и “Вампир в Суссексе”.

В “Знаке четырех” Холмс говорит, что он создал монографию о характеристиках пепла 140 сортов сигарного, сигаретного и трубочного табака: “Есть грех, — рассмеялся Холмс. — Я написал несколько небольших работ. Одна из них под названием “Определение сортов табака по пеплу” описывает сто сорок сортов сигарного, сигаретного и трубочного табака. К ней приложены цветные фотографии, показывающие разные виды пепла. Табачный пепел — одна из самых частых улик. Иногда очень важная. Например, если вы можете точно сказать, что человек, совершивший убийство, курит индийский табак, то круг поиска, естественно, сужается. Для опытного глаза разница между черным пеплом “трихинопольского” табака и белыми хлопьями “птичьего глаза” так же велика, как между картошкой и капустой”.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Нюхательный табак

Нюхательный табак производится из отобранных листьев (и табачного стебля) путем перемалывания их в крупную пудру. Это делается вручную или механическим путем, затем молотый табак пропускается через сито или решето. В давние времена существовали ручные измельчители табака (мельницы) для приготовления понюшек в домашних условиях.

После просеивания в табачную пыль могут добавляться всевозможные масла (для запаха), затем табак упаковывается в вакуумные контейнеры для сохранения своих ароматических свойств и уровня влажности.

Наибольшую популярность нюхательный табак приобрел в 18 веке. Королевские дома Европы и все высшее дворянство с удовольствием предавалось новому развлечению. Король Людовик XIII, пристрастившись к нюхательному табаку, снял во Франции все запреты на него, а жену короля Георга III придворные даже прозвали Snuffy Charlotte (“Шарлотта, нюхающая табак”). После Французской революции нюхательный табак стал доступен и низшим слоям населения, с энтузиазмом перенявшим эту привычку у дворянства.

 

--------------------------------------------------------------------------------

Почему у большинства сигарет фильтр цвета пробки?

На самом деле цветом пробки обладает не фильтр, а ободковая бумага. Она бывает и белого и другого цвета, но цвет пробки, действительно наиболее популярен. Дело в том, что в первой половине XX века выпускались сигареты с полым бумажным мундштуком, который служил в основном для того, чтобы частицы табака не сыпались в рот (сейчас также существуют российские папиросы с более длинным мундштуком, который с этой же целью можно особым образом сминать).

Уже где-то в 30-е годы стали делать сигареты с мундштуками из натуральной пробки — для того, чтобы кончик сигареты не прилипал к губам курильщика (любители сигарет без фильтра поймут, о чем речь). Позже появились сигареты с фильтром, “завернутым” в специальную ободковую бумагу, обладающую теми же потребительскими качествами, что и пробка. Так что сама пробка осталась в истории сигаретного производства, а ее цвет сохранился.

ХАРАКТЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

табачного сырья из различных географических зон

 

 

В настоящее время на российский рынок табачное сырье поступает более чем из 50 стран мира. Это обуславливает чрезвычайное раз нообразие сырья по физическим и химическим свойствам в силу раз личных климатических условий, агротехнических приемов выращи вания табака, а так же особенностей послеуборочной обработки.

В этой связи, логика развития службы качества на предприятиях табачной промышленности должна стремиться к стандартизации основных показателей, определяющих качество сырья, как основу продукта. Выбор регламентирующих показателей, их структуры и количество, как основу стандартизации, обусловлен в основном степенью подготовленности и грамотности менеджмента, курирующего данную проблему на предприятии. По мнению авторов, основными показателями являются физические параметры: толщина листа, плотность, объемные свойства, анатомическое строение а так же ряд химических: никотин, смола, углеводы, белки, РН. хлор

Физические параметры обуславливают технологичность сырья.

Сравнительный анализ основных аспектов технологичности различного сырья по физическим показателям приведен на диаграммах 1 и 2.

Основные качественные свойства табачного сырья зависят от особенностей, присущих рту, а также от процессов послеуборочной обработки, которые в странах дальнего и ближнего зарубежья существенно различаются. В первом слу чае используют солнечную, теневую, тру боогневую сушку, во втором, - только за водскую ферментацию. Исследования табачного листа, подвергшегося различ ным способам обработки, представлены на рисунках 1-6 (увеличение 200-кратное, микроскоп Биолам Ри).

На рисунке 1 представлен лист табака, выращенный на Украине, сорт Подольский, имеющий четко сохраненные клетки пло щадью поверхности - 10,8 мкм , плотно стью ткани - 0,50 г/см данное сырье лег ко поддается технологической обработке, с высоким содержанием крупного и длин ного волокна, минимальными потерями.

Крупные размеры клеток позволяют получить высокую степень расширения листа в процессе кондиционирования, что в дальнейшем предопределяет в основном высокие показатели объемных свойств(600-700 г/1000 шт.).

 

Рисунок 2 демонстрирует лист, выращенный в Италии и подвергшийся огневой сушке(РСУ), под воздействием которой произошла полная деструкция (разрушение) клеток. Лист отличается хрупкой тканью, отсутствием клеток щавелево-кислого кальция (ЩКК), содержащих в своем составе никотин и выполняющих опорную функцию, т.е. лист “мертвый”. При переработке такого сырья в табачном цехе традиционными методами технологии волокно получается коротким и хрупким, что приводит к высокой степени измельчаемости в процессе изготовления сигарет, увеличению потерь на образование пыли и увеличению веса сигареты. Так, например, расход сырья при объемных свойствах 960 г/100О шт. по сравнению с листом, представленным на рис.1, увеличивается на 31,6%. В данном случае необходим поиск индивидуальных режимов технологической обработки сырья или отказ от его использования уже на этапе приемки.

Рисунок З представляет собой сырье, выращенное в Китае (Вирджиния ЕСУ), грани клеток хорошо выражены, без повреждений, с многочисленно разбросанными мелкими клетками ЩКК, плотность листовой пластинки составляет О,55г/см площадь поверхности клетки — 4,05 мкм

На рисунке 4 изображен лист, выращенный в Молдове, стенки клеток по сравнению с другими табаками более тонкие, что характеризует лист, как высоко пластичный. Плотность пластинки листа составляет - 0,58 г/см площадь клетки -3,6 мкм

Рисунок 5 демонстрирует сырье, выращенное в Средней Азии (дюбек, Киргизия). Клетки мелкие, очень плотно прилегают друг к другу, имеются разрушения клеток. Сырье с высокой плотностью ткани — 0,65 г/см , площадь поверхности клеток — 1,57 мкм При использовании такого сырья расход на единицу продукции соответственно увеличивается.

На рисунке 6 представлен лист, выращенный в Индии (Вирджиния РСУ). Клетки по форме и размерам идентичны сырью из Китая, с более крупными проводящими пучками, плотность листа — 0,55 г/см площадь поверхно сти клеток — 4,5 мкм

Таким образом, с помощью несложной методики визуализации клеточной структуры табачного сырья на этапе приемки можно прогнозировать поведение данного образца в технологическом процессе.

Если группа физических пока зателей предопределяет технологичность сырья, то группа химических параметров характеризует по требительские свойства табачной продукции, основными из которых являются: никотин, смола, углеводы, белки, РН дыма, хлор и т.д.

Никотин — это преобладающий в курительных табаках Nicotiana Rustica и Nicotiana Таbacum — алкалоид, накапливаемый листьями в процессе роста растения, определяет крепость табака (продукта), которая возрастает с увеличением содержания. Повышенное содержание никотина, кроме физиологических ощущений крепости, вызывает ощущение и вкусовой крепости.

Вкусовая крепость обусловлена главным образом присутствием летучих кислот, аммиака и органических оснований в табаке, дающих резкость вкусовых ощущений.

Смола - это конденсат табачного дыма без воды и никотина, при его увеличении повышается токсичность дыма. Смола является основным носителем химических компонентов - мугагенов и и канцерогенов (ароматичные амины, нитросоединения таких металлов, как никель, свинец, мышьяк, марганец, железо, кобальт, стронций, кадмий, хром, цинк, медь, магний, калий, полоний-201).

Число РН раствора дыма также является показателем крепости. Раствор дыма крепких табаков показывает РН> 7,0; у табаков средней крепости РН 5-6,5; у легких 4,0-5,0.

Белки при сгорании образуют продукты, имеющие неприятный запах(жженых перьев) и интенсивно горький вкус. В высоких сортах табака количество белков не более 4-5 %, в низких сортах достигает 15-20%.

Углеводы (общие+редуцирующие сахара) - положительно влияют на качество вкуса. При увеличении углеводов в дыме наблюдается сглаживание отрицательных вкусовых эффектов даже при высоком содержании никотина. Оптимальными для основного состава табаков американской мешки считается соотношение сахар/никотин, равное 5:1.

Как правило, большинство поставщиков (за исключением крупнейших операторов - Dimon, Universal, Trans Continental ограничиваются информацией отоксичностм дыма и товарном сорте табачного сырья, хотя известно, что сорт табака мало коррелирует с химическим составом, технологическими и курительными свойствами.

Табачные новости

Испанцы — самая курящая нация в Европейском Союзе

Министр здравоохранения Испании Анна Пастор сообщила по случаю Всемирного дня по борьбе с курением, что испанцы — самая курящая нация в Европейском Союзе, поскольку в стране курят 34,4% населения старше 16 лет.

Как передает французское информационное агентство France-Presse, результаты последнего проведенного в стране исследования показывают, что 56 тыс. жителей Испании ежегодно умирают от болезней, связанных с табакокурением. Это основная причина смертности, не считая смерти от старости.

Специалисты отмечают, что в последние годы значительно возросло потребление табака женщинами и подростками.

Одни из самых популярных в мире сигарет "Мальборо" признаны самыми вредными для здоровья. К такому выводу пришли американские эксперты.

 

Если вы курите, но при этом хотите пожить подольше и не заболеть раком, тогда вам нужно бояться сигарет "Мальборо" как огня. Так утверждают специалисты федерального центра по контролю и профилактике заболеваний в США. По их словам, в сигаретах этой марки повышенное содержание веществ, способных вызывать раковые заболевания. Речь идет о таком канцерогене как нитрозамин. Эксперты установили, что уровень вредных веществ в "Мальборо" гораздо выше, чем в других марках сигарет, производимых за пределами США. Американские исследователи объяснили высокое содержание нитрозаминов способами хранения и смешивания табака. Между тем представители американской компании Philip Morris, которой принадлежит марка "Мальборо", сейчас пытаются решить эту проблему и уменьшить уровень канцерогена в сигаретах.

Германия повышает цены на сигареты, чтобы оплатить лекарства

 

Правительство Германии объявило о подготовке очередной реформы, направленной на улучшение финансирования здравоохранения. Согласно заявлению представителей ведущих политических партий страны, источником необходимых для этого средств станет повышение цен на табачные изделия.

Отраслевой обзор: Табачная промышленность сегодня

Жизнь табачных компаний становится все сложнее. Производители с ужасом ждут грядущего изменения акцизной системы. Но проблем хватает и сейчас. Рынок не может проглотить всей произведенной продукции, поэтому конкуренция между производителями обостряется с каждым днем. Хуже всех приходится отечественным фабрикам, обделенным иностранными инвестициями. Они всеми силами стараются держаться за последних поклонников "Примы" и "Беломора", в то время как их зарубежные конкуренты успешно борются за перманентное увеличение объемов продаж. В России сейчас не выгодно не только производить сигареты, но и торговать ими. Зажатые между отпускной стоимостью продукции и розничными наценками дистрибьюторы жалуются на нулевую прибыль и отказываются заниматься исключительно табаком. Оптовики присматриваются к продуктам питания и это ведет к уходу профессионалов с табачного рынка.

Прогноз:

В ближайшее время табачному рынку не удастся выйти из кризиса. Транснациональные компании не собираются сокращать объемы производства, российские фабрики также стараются удержать свою долю рынка. Поэтому конкуренция будет обостряться. Выиграет битву тот, кто четко разработает маркетинговую стратегию и вложит солидные средства в рекламу. Для отечественных производителей это практически нереально, так что продажи сигарет без фильтра и дешевых марок будут сокращаться. Введение новой акцизной системы окончательно добьет небольшие российские фабрики. Новые налоги приведут к повышению цен, что в условиях затоваривания крайне неблагоприятно для рынка. Кроме того, производителям придется менять систему дистрибуции и заниматься построением собственных региональных сетей продаж.

Из истории

До конца 15 века это растение, вероятно, не было известно никому, кроме коренных жителей американского континента. Археологические раскопки показали, что 4000 лет назад, а возможно, и раньше, северо- американские индейцы уже употребляли табак. В древних цивилизациях табачному дыму приписывались магические, целебные свойства.

Слово "табак", возможно, происходит от названия острова Тобаго. Согласно свидетельствам испанских матросов, прибывших 15 октября 1492 года с экспедицией Колумба к берегам теперешней Центральной Америки, словом "tobaco" у местных жителей назывались большие скрученные листья, предназначенные для ритуального курения. Впоследствии испанцы и португальцы завезли листья и семена табака в Европу, и несмотря на запреты Инквизиции, европейцы тоже начали культивировать табак. Посол Франции при португальском дворе Жан Нико в 1560-м году отправил немного табака королеве Екатерине Медичи, рекомендовав его как средство от мигрени. Вскоре после этого мода на нюхательный табак распространилась по всей Франции. В честь Нико растение впоследствии получило латинское название Nicotiana, а выделенный из него в начале 19 века алкалоид - соответственно, "никотин".

Со второй половины 16 века табак стал быстро набирать популярность как лекарственное растение, почти панацея. Табак нюхали, курили через трубки, жевали, смешивали с различными веществами и употребляли для лечения простуды, головной и зубной боли, кожных и инфекционных заболеваний.

В 1580 г. английский аристократ, заядлый курильщик, моряк и поэт, сэр Вальтер Рейли создал табачную плантацию в Ирландии, а позднее - еще несколько, на колониальных американских территориях. Одну из них он назвал "Вирджиния", что впоследствии дало имя самому распространенному сорту табака.

В начале 17 века на территории современной Америки, в основном в английских колониях, возникли и другие табачные плантации. В 1611 году такую плантацию создал в Вирджинии англичанин Джон Рольф. Семена табака он ввозил из Тринидада и Венесуэлы, а технологию позаимствовал у Вальтера Рейли (и усовершенствовал ее). Уже через 8 лет начался экспорт табака из Вирджинии в Англию, а сам Джон Рольф навсегда поселился в Новом Свете и даже женился на дочери индейского вождя, давшего ему совет попытать счастья в табаководстве.

Среди аристократов были и другие страстные поклонники табака. Сам король Пруссии Фредерик I (нач. 18 века) устраивал при германском дворе курительные торжества, а его сын, Фредерик-Вильям I, даже основал т.н. "Табак-коллегию", на заседаниях которой сочетались такие разные, казалось бы, вещи, как рассуждения о государственных делах, светская беседа и непринужденное застолье, сопровождающееся неумеренным курением трубок. Из российских царственных любителей табака в первую очередь вспоминается, конечно, Петр I - и, пожалуй, больше никто.

Петр I сделался страстным курильщиком во время пребывания в Англии; до него в России за курение табака били кнутами и ссылали в Сибирь. Широко распространилось также нюхание табачного порошка, столь красочно изображенное в пьесах А. Островского; появились специальные, порой драгоценные, табакерки. Употреблялись также длинные и узкие курительные трубки; многие стали коллекционировать их. В мусульманских странах появились причудливые приборы - наргиле, кальяны и пр., в которых дым пропускается через сосуд с водой и далее по змеевидно изогнутому дымоотводу в легкие курильщика. Триумфальное шествие табака привело его в XVI в. в Индию, Индонезию, Японию, на острова Океании. Для многих стран производство табака стало главным источником государственного бюджета (например, в Турции)

Но у табака всегда были и, мягко говоря, оппоненты - и не только в лице Инквизиции. Король Англии Джеймс I еще в начале 17 века неоднократно выступал против курения, считая эту привычку вредной для здоровья, играющей на руку испанской торговле и, что особенно справедливо, вводящей людей в умиротворенное состояние и тем самым ослабляющей военную мощь страны. Он ввел пошлину на ввоз табака в Англию, а во Франции примерно в то же время то же самое предпринял кардинал Ришелье.

Это, конечно, не остановило распространение табака, а лишь способствовало процветанию контрабандного ввоза.

Об изготовлении табака, технологии

 

Табак, полученный на тяжелых почвах, медленно и неравномерно

"выжелчивается" при томлении, хуже сохраняет желтую окраску при сушке.

Такой табак дает лучшее сырье при солнечной сушке.

Считается, что табак, высушенный при благоприятных условиях на солнце или

в тени, темнее, мягче по вкусу и ароматнее, чем табак, высушенный огневым

способом. Однако при сушке табака на солнце и в тени в неблагоприятную

погоду получается продукт с более низким качеством, чем при огневой сушке.

Солнечная сушка табака

В зависимости от свойств табака и условий погоды продолжительность

солнечной сушки составляет 8...22 дня. Томление табака при солнечной сушке

проводится одним из следующих способов:

- в гарманах (на полу сарая в пачках листьев) до нанизывания табака на

шнуры;

- в шнурах с нанизанным табаком на полу сарая;

- в шнурах на рамах в сарае.

Лучший способ томления табака - в шнурах на рамах в сарае. При холодной

погоде томление хорошо удается в шнурах на полу сарая и в гарманах. При томлении в шнурах на рамах в сухую и ветреную погоду рамы ставят плотно друг к другу, в дождливую погоду - реже. Чтобы ускорить процесс томления,рамы с табаком сначала оставляют на солнце на 2...3 для прогревания, а затем заносят в сарай. После окончания срока томления, когда у листьев пожелтеет примерно 1/4 часть пластинки листа (у крупнолистных и среднелистных сортов) или 1/3 часть листа (у мелколистных сортов), рамы выносят на солнце, устанавливая каждую раму отдельно для полной фиксации сушки табака. При фиксации рамы с табаком необходимо заносить на ночь в сарай или под навес, чтобы на них не попала утренняя роса, тем более дождь.

Переносные рамы изготавливают из легкого, сухого лесоматериала. Из жердей диаметром 6...8 см делается четырехугольная рама, которая по углам скрепляется планками.

Для поддержания шнуров от провисания в середине рамы крепят планки,

имеющие вырезы для укрепления шнуров. Чтобы раму ставить наклонно во время сушки, предусматривают подвижные подпорки с заостренными концами, которые упирают в землю. Длина рамы составляет 5,6 м, ширина - 1,5м. На раме навешивают 10...12 шнуров с табаком, чтобы 2 человека могли легко ее переносить. На одной раме за весь сушильный сезон высушивают 40...50 шнуров табака.

Сушка табака на богунах

Богуны - это простейшие сушильные сооружения открытого или закрытого

типа, Открытые богуны применяют в основном в сухих районах, где в

течение всего сушильного сезона почти не бывает дождей и рос (Средняя Азия, Крым). В последние годы стали накрывать богуны полиэтиленовой пленкой. Полотно синтетической пленки крепят к коньковой перекладине богуна по обе стороны ската. К нижним свободным сторонам полотна по длине крепят легкие рейки, на которые можно сворачивать пленку. В дневное время при сухой погоде пленка находится в свернутом состоянии у коньковой части богуна. На ночь и при опасности дождя пленкой зашторивают богун и привязывают ее к колышкам, чтобы не сорвало ветром.

Богуны устраивают на ровном месте, хорошо освещаемом солнцем и защищенном от ветров. Выбранное место очищают от растительности и посыпают песком или галькой. В землю вбивают 3 ряда кольев толщиной 8...10 см (расстояние между рядами 1,8 м). Высота средних кольев 1,5 м, крайних - 1 м. Расстояние между кольями в ряду - 5 м. Ряды кольев соединяют между собой рейками, образующими как бы скелет двухскатной крыши, на которую можно накладывать остекленные парниковые рамы, рубероид, толь, полиэтиленовую пленку и др. Сушат табак также под навесами, на чердаках и на стенах построек, хорошо освещенных солнцем и имеющих глубокие подкрышные карнизы.

При сушке табака на стенах на некотором расстоянии от них (20...25 см) устанавливают ряд подставок из жердей с прорезями для навешивания шнуров с табаком. Последний должен висеть свободно, не прикасаясь к стене. Через 3...4 дня шнуры перевешивают.

Продолжительность солнцевой сушки табака зависит от его сорта, степени спелости листьев и от погодных условий. Заметим, что листья нижних ломок высыхают быстрее листьев верхних ломок. Ранняя уборка абака попадает в более благоприятные для сушки летние месяцы. Успех солнцевой сушки во многом зависит от умения сушильщика правильно вытамливать табак,своевременно определять конец фазы томления, чтобы не опоздать к фазе фиксации. При сушке перезрелых листьев, а также спелых листьев нижних ломок табак сушат сразу без томления, так как он за время низки уже успевает протомиться.

В первые 2...3 дня сушки табака на солнце в сухую жаркую погоду

рекомендуется заносить рамы под навес в наиболее жаркие часы или прикрывать табак сверху от солнца какими-либо легкими шторами. В облачные дни табак держат на открытом воздухе в течение всего дня. Не следует оставлять табак на открытом воздухе в сильный ветер, так как это приводит к механическим повреждениям листьев. Ни в коем случае нельзя допускать подмачивания табака росой и тем более дождем, ведь в фазе фиксации при намокании табак быстро темнеет и теряет товарные качества.

Хранение табака

Сушка табака заканчивается, когда полностью высохнет вся пластинка листа вместе с жилками и черешками. Снятие шнуров производится утром, когда табак находится в отволоженном виде, то есть его листья новятся после влажного ночного воздуха мягкие, упругие, не ломаются при сжатии. Такие шнуры связывают в гаванки по 4...5 шнуров вместе. Для этого перед съемкой шнуров с богунов или рам листья сдвигают с концов к середине шнуров, чтобы освободить концы для связывания. После этого левые и правые концы шнуровсоединяют и связывают узлом, одновременно прикрепляя к шнурам деревянный крючок для навешивания гаванки на жерди. Табак в гаванках легко переносить к месту хранения и развешивать на жерди, находящиеся под потолком сарая на высоте около 3 м. С помощью длинного шеста с рогатиной на конце гаванки поднимают и навешивают крючком на жерди. В таком положении гаванки табака хранятся до начала сортировки табачных листьев на товарные сорта.

Конечно, сарай должен быть надежно изолирован от проникновения ветра и

влажного воздуха.

При хранении табака в гаванках рекомендуется производить как можно более тесную навеску гаванок. Это делается в целях наилучшего сохранения сырья и повышения его качества. При тесной навеске табак в меньшей степени пересыхает и увлажняется. Лучшие табаки помещают в центральной части жердей. Гаванки табака нужно хранить отдельно по ломкам, что облегчает дальнейшую сортировку листьев на товарные сорта.

Высушенный табак в процессе хранения приобретает эластичность, теряет зелень, у него постепенно улучшаются курительные свойства.

Хранят высушенный табак в сарае и в бунтах. Но при этом необходимо

выполнить некоторые условия.. Место укладки бунта должно быть сухим в

течение всего периода хранения. Так, бунт из гаванок укладывают на

деревянный пол или подстил. Если бунт укладывается у стены, то вначале

кладут на пол плотно одна к другой 3 гаванки крючками к стене. Затем встык к первым гаванкам кладут еще 3 гаванки, уже крючками наружу. Последующие гаванки укладываются сверху, таким же образом на высоту 1,5...1,7 м.

Длина бунта определяется размерами помещения. Бунт целесообразно укрывать матами со всех сторон. В 1 м з бунта размещается 9...10 гаванок, то есть в 2 раза больше, чем подвешенных гаванок.

Между бунтами оставляют проходы шириной 0,75м, а через каждые 2 бунта - свободную площадку для перекладки гаванок в случае их разогрева. Табак с повышенной влажностью, с недосушенными жилками и следами плесени к укладке в бунты не допускается.

Влажность табака в бунте должна быть не ниже 14% и не выше 18%. Для

определения влажности берется пучок листьев табака и сжимается в руке. Если табак легко расправляется после сжатия, то он считается годным для укладки в бунты. Если же табак после сжатия не расправляется или же ломается на отдельные части, то, значит, табак переувлажнен или пересушен - укладывать его в бунты нельзя. В этом случае гаванку подвешивают для просушивания или отволаживания до необходимой влажности. При хранении табака в бунтах внимательно следят за его температурой. Для этого предусматривают термометры в нижней части бунта, а также термометр в помещении. Температуру

измеряют раз в сутки. При повышении температуры табака в бунтах на 1...2°С (по сравнению с температурой воздуха в помещении) бунт следует разобрать, охладить и просушить. При 1-м повышении температуры можно сделать только перекладку гаванок, чтобы верхние гаванки оказались внизу бунта, а нижние - наверху. Если повышенная температура наблюдается и в последующие дни, то гаванки следует развесить или положить

в один ряд для просушки. Опытные табаководы безошибочно определяют разницу температур в бунтах и в помещении, прощупывая рукой табак внутри бунта.

При хранении гаванок в бунтах табак меньше подвержен пересыханию и

переувлажнению, лучше сохраняет свою окраску и может быть использован для сортировки и тюковки в любую погоду.

Первичная сырьевая обработка табака

К первичной сырьевой обработке табака относятся: сортировка на товарные сорта, а также упаковка в тюки или кипы для транспортировки, хранения и ферментации. После ферментации табачное сырье является продукцией для изготовления курительных изделий.

Прежде чем приступить к сортировке табака, необходимо его подготовить, то есть добиться его оптимальной влажности (16...20%), при которой табачные листья хорошо поддаются разглаживанию при стосовой обработке и сортировке, лучше всего выдерживают механические нагрузки.

Перед началом сортировки табак отволаживают в гаванках, предварительно подобранных по способу сушки, очередности ломки, окраске листьев. Такой предварительный подбор гаванок облегчает сортировку и последующую тюковку.

В первую очередь готовят к сортировке низкокачественное сырье, так как оно при хранении существенно не изменяется.

В районах, где влажность воздуха достаточно высокая, отволаживание табака производится непосредственно в хранилищах. Для этого гаванки развешивают в сараях пореже, а на ночь открывают в помещении окна и двери.

В тех случаях, когда табак не поддается отволаживанию в сарае из-за

недостаточной влажности воздуха, можно сбрызнуть пол водой. Если и это не помогает, то гаванки на ночь раскладывают на дворе на специально подготовленной площадке. Чтобы гаванки равномерно увлажнялись, их несколько раз за ночь переворачивают с одной стороны на другую, а к утру убирают, чтобы на гаванки не попала роса.

В районах с низкой влажностью воздуха (Крым, Средняя Азия) табак

отволаживают в специально оборудованных погребах-подвалах. Стенами подвала могут быть вертикальные обрезы земли глубиной 2 м, укрепленные плетнем, обмазанные глиной, а кровлю толщиной 15...20 см легко сделать из глины и соломы. Пол устраивают из галечника.

Гаванки в подвале навешиваются на жерди диаметром 6 см и длиной 4,5 м, которые укладываются на стропила через каждые 40 см. На полу устанавливают деревянные корыта длиной 340 см, шириной 70 сми высотой 11 см, в которые, если воздух в подвале недостаточно влажный, наливают воду. Если нет корыт, то допускается поливка водой пола и стен подвала перед загрузкой его гаванками. При этом крайние гаванки не должны соприкасаться со стенами подвала, а концы навешенных гаванок должны быть на расстоянии не менее 20 см от пола или корыт.

После того как табак отволожится до необходимой влажности, гаванки

постепенно заносят в помещение, где производятся сортировка табачных

листьев на товарные сорта, обработка и упаковка их в соответствии с

требованиями ГОСТа, если данное табачное сырье будет сдаваться на

государственные заготовительные пункты, которые, кстати, обязаны оказывать методическую и материальную помощь всем табаководам, выращивающим табак для сдачи, производить инструктаж по возделыванию и сырьевой обработке табака, оформлять образцы товарных сортов по ГОСТу, обеспечивать тароматериалами, тюковочными ящиками и пресс-формами для упаковки табака.

Листья 1-й и 2-й ломок составляют основную массу сырья 3-го и 4-го

сортов. Технически зрелые листья - основная масса сырья 1-го и 2-го сортов.

Недозрелые листья содержат больше воды. После сушки такие листья остаются зелеными или приобретают бурую окраску. Обладая большой способностью поглощать влагу из воздуха (большая влагоемкость), они легко портятся при хранении (плесневеют). Недозрелые листья табака обладают неприятным вкусом и запахом.

Переспелые листья очень хрупки, потому что у них небольшая плотность, они имеют темную окраску и характеризуются "пустотой" в курении- табак из них безвкусный и неароматный. Из-за своих низких курительных качеств недозрелые и перезрелые табачные листья относятся только к самым низким товарным сортам.

Одним из основных признаков качества табака является окраска листьев, которая в сильной степени зависит от способа сушки табака. Табаки огневой сушки имеют светло-желтую окраску. При солнцевой сушке получается сырье, окрашенное в желто-оранжевый цвет (сухие районы табаководства) или в красно-коричневые тона (влажные районы). Недотомленные листья имеют прозелень, а перетомленные - темную окраску.

Табаки различных способов сушки и степени томления, конечно, сортируются и упаковываются отдельно, так как имеют свои специфичные вкусовые достоинства. Листья, имеющие желтый, оранжевый и оранжево-красный цвета, относят к 1-му и 2-му сортам. К 3-му сорту принадлежат листья всех других цветов и етттенков, кроме почерневших (последние составляют 4-й сорт).

В высшие сорта допускаются листья с незначительными механическими

повреждениями, которые ухудшают горючесть готовых изделий и понижают

волокнистость листьев, что недопустимо при фабричной переработке.

Повреждения табачных листьев в результате различных болезней, а также насекомыми, естественно, снижают курительные достоинства табака. Поэтому в высшие товарные сорта допускаются лишь листья с незначительными односторонними подобными повреждениями.

Несортовое табачное сырье - обрывки листьев размером менее 20 см, которые не проходят через сито с круглыми отверстиями диаметром 5 мм. Такое табачное сырье называется "фарматура", его в незначительных количествах добавляют в курительные изделия низших сортов. Ашлак- это листья, высохшие на стебле в поле, отличающиеся малой "материальностью" и хрупкостью ткани листовой пластинки. Ашлаковые листья добавляют в курительные изделия низших сортов.

ДИАГРАММА СТР. 18

диаграмма стр. 17

 диаграмма

Продажа алкогольных напитков и табачных изделий через торговую сеть и сеть ресторанного хозяйства

 

1985

1990

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

Алкогольные напитки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

в натуральном выражении, млн. дал

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

водка и ликеро-водочные изделия

29

31

15

9

11

10

10

11

12

12

Вино

62

28

9

5

5

5

5

5

6

6

Коньяк

1

1

0,6

0,6

0.6

0,6

0,7

0,9

1

1

Шампанское

4

3

1

1

2

2

2

2

2

2

пиво

139

133

36

24

22

23

27

28

30

33

В абсолютном алкоголе на одно лицо, л.

5,2

4,1

1,6

1,0

1,2

1,2

1,3

1,4

1,5

1,6

Табачные изделия, млрд. шт.

…

…

10,4

7,0

7,3

10,2

13,5

14,3

19,7

24,1

 

Производство алкогольных напитков и табачных изделий

 

1940

1950

1955

1960

1965

1970

1975

1980

1985

1990

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

Водка и Лукеро-водочные изделия

14,1

8,3

14,8

16,3

24,7

34,6

31,4

34,6

29,2

30,9

37,5

24,8

27,1

21,6

23,2

25,9

22,1

23,8

Виноград-ное вино

5,1

3,2

8,6

20,2

36,7

65,0

55,9

54,6

48,8

27,2

13,8

12,0

9,9

7,7

8,6

9,5

14,3

20,8

Шаман-ское

0,1

0,02

0,5

1,0

1,6

2,1

2,9

3,6

3,9

3,7

4,8

5,2

5,6

4,9

3,9

3,4

3,5

3,5

Коньяк

,,,

...

...

0,2

0,4

0,9

1,3

1,2

0,8

1,1

0,6

0,9

1,0

0,8

0,1

0,6

1,4

1,5

Пиво

27,2

26,7

38,4

52,2

67,4

90,0

134

136

148

138

17,0

60,3

61,3

68,4

84,1

108

131

150

Папиросы и сигареты, млрд.. шт..

22,9

22,2

34,3

47,0

63,7

64,8

76,8

78,1

82,0

69,4

48,0

44,9

54,5

59,3

54,1

58,8

69,7

81,1

 

 

 

ТАБАКОВОДСТВО УКРАИНЫ И ГОСУДАРСТВЕННО-ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

Рассмотрена государственно-правовая мотивация эффективного развития табачной отрасли, которая дает возможность эффективного развития табаководства в Украине.

Табак — одна из наиболее высокорентабельных культур. Многолетний опыт развития табаководства в Украине четко определил регионы его производства с соответствующей научной базой и кадровым потенциалом. В основных регионах (Приднестровье, Закарпатье, Крым) растет табак разных сортотипов как скелетного, так и ароматического направлений.

В Приднестровье и Закарпатье выращивают скелетное сырье, в Крыму — ароматическое. Приднестровье считают наибольшим табакосеющим регионом Украины, который отмечается оптимальными ґрунтово-климатическими условиями для его выращивания. Под табачную культуру используют земли площадью до 30 тыс. га. На выращивании и производстве табака занято около 1.5 млн. человек. Средняя урожайность лучших сезонов составляла 24-30 тыс. т. Так в 1977 г. было собрано 36,8, а в 1985 г. — 35 тыс. т.

Однако объективные и субъективные причины как в политической, так и экономической сферах становления Украины как самостоятельного государства повлияли на табачное производство и привели к его резкому спаду. За последние годы среднегодовое производство отечественного табака в хозяйствах разных форм собственности составляет всего 9-12% производства в стабильные сезоны. В 2000—2002 гг. было выработано только 2,5-3.5 тыс. т. Выращиванием такого урожая было занято почти 25 тыс. крестьян. Это обусловило снижение уровня селекционных работ, поддержание сортности и районирования семена табака, снизился научный потенциал этой области.

Однако следует отметить, что с развитием фермерского хозяйства изменилась структура сельского производителя табака. За последние 5 лет фермерское хозяйство и частный сектор дают 75% общего объема производства табака.

Вместе с тем существенным образом снизился объем переработки выращиваемого табака. Если раньше работали с полной нагрузкой 8 табачно-ферментационных заводов с общей численностью 2 тыс. человек, то за последние 2-3 года эти предприятия используют 10-12% своей мощности, а общее количество работающих сократилось до 800 человек.

Ныне украинские табачные фабрики для выпуска своей продукции в год потребляют 50-60 тыс. т ферментированного табака, при этом сигаретные фабрики закупают не больше 2000 тыс. т.

Это означает, что доля отечественного табака украинского производства составляет менее 4%. Весь объем табачной продукции изготовляют из импортного сырья.

Причиной такой политики является отказ фабрик использовать в своих изделиях украинский табак. В результате десятки тысяч людей, связанных с выращиванием и производством табака, остались без работы и средств к существованию, хотя качество украинского табака не уступает импортному сырью.

Дпя решения вопроса увеличения объема производства отечественного табака необходимо рассматривать его как государственую задачу защиты отечественного производителя.

Опыт стран, которые специализируются на выращивании и переработке табака, удостоверяет необходимость введения на законодательном уровне соответствующих квот на использование отечественного табака в сигаретах, которые выпускают в стране. Скажем, в США содержимое отечественного табака в табачных изделиях составляет 60, в Польше — 40%.

Эффективным средством является изготовление собственных марок сигарет, рецептура которых содержит отечественный табак.

В Европе используют и дотационный механизм. В 8-ми государствах ЕС, которые занимаются табаководством, каждый год на поддержку табакопроизводителей расходуется около 1 млрд долл. Большинство государств защищают своих табакопроизводителей уровнем ставок таможенного сбора на ввоз табачного сырья. Объективно оценивая ситуацию, которая сложилась на рынке табака, руководство страны за последние годы сделало шаг к его государственному урегулированию.

Указом от 26.06 1999 г. за №748/99 Президент Украины Л.Д. Кучма вменил в обязанность ввести квоту на использование в сигаретах украинского табака.

Однако Верховная Рада этот Указ отклонила и по сей день нет ни одного нормативного акта, который бы защищал отечественного табакопроизводителя.

В мире не существует экспертизы, которая могла бы доказать непригодность украинского табака как сырья производства качественной продукции для курения. На сегодня украинские табаки — одни из наименее никотинозных табаков в мире. Это поясняется уменьшением применения азотных удобрений, отказом от вершкования и пасынкования, использованием искусственной ферментации, из-за которой содержание никотина в разных сортотипах уменьшается в среднем на 10-15% от его начального количества. Во время искусственной камерной ферментации, которая применяется в Украине, уменьшаются количество и фракционный состав смол.

О соответствии украинских табаков мировым стандартам свидетельствуют химические анализы, проведенные Центром экспертизы и сертификации табака и табачных изделий (ЦЭСТТИ, Москва). Содержимое никотина в отечественных сортотипах в среднем составляло 0.64—1,20%. Удостоверено полное отсутствие пестицидов в исследовательских образцах.

На сегодняшний день потенциальная возможность валового сбора табака в Украине составляет 20 тыс. т. в год. Для этого необходима площадь посадки 15 тыс. га. Напомним, что в 80-х годах прошлого века посадочные площади занимали 24 тыс. га. Сейчас это дало бы возможность обеспечить работой на целый год 100 тыс. трудоспособного населения. Средняя прибыль при этом составляла бы не менее 1200 грн.

Для решения вопросов увеличения объема производства отечественного табака необходимо его рассматривать как государственую задачу защиты собственного производителя. Опыт зарубежных стран, которые специализируются на выращивании и переработке табака, удостоверяет необходимость введения на законодательном уровне соответствующие квоты на использование отечественного табака.

Большинство государств защищают своих табакопроизводителей уровнем ставок таможенного сбора на импортное сырье. Ведь низкие ставки на него дают возможность ввоза в Украину огромного количества сигарет преимущественно сомнительного качества.

Государственное регулирование необходимо для внесения изменений в Закон Украины “О ставках акцизного сбора и ввозной таможенной пошлины на табачные изделия” относительно уменьшения ставки ацизного сбора на сигареты украинского производителя. При Подольской государственной аграрнотехнической академии уже создан и работает Научно-информационный центр по табаководству, утверждена программа по его специализации, проводится переподготовка кадров в этой области.

На исследовательском поле академии проходят испытание полуароматические сортотипы табака: Басма, Американ, Дюбек, Вирджиния, Берлей и др.

Анализ официальной печати свидетельствует, что представители иностранных компаний активно навязывают в сигаретном бизнесе европейскую или американскую модель, а государство вместе с тем должно, не забывая о социальной защите отечественных табакопроизводителей, гармонично взаимодействовать с рынком, оказывать содействие защите собственного товаропроизводителя.

Украинский табачный рынок — один из наибольших в Европе. В Украине курит почти 12 млн. человек, которые используют свыше 60 тыс. т табака из Индии, Индонезии, Турции, Болгарии, Греции, Бразилии, Киргизстана, Узбекистана и других стран. Причина такого большого импорта — невысокая ввозная таможенная пошлина. Только контрабанда составляет около 30% рынка.

С введением квот на отечественный табак увеличился бы объем реализации табака, дополнительное отчисление средств в бюджет, выросло бы количество рабочих мест (таблица).

Экономические показатели роста объема производства табака

год

Объем производства,

тыс. т.

% КВОТЫ

Объем реализации, млн. грн.

Отчисления в бюджет

Количество рабочих мест из расчета на 1 т 6.5 чел., тыс чел.

2003 14 12 106,6 42 91

2004 16 14 121,8 48 104

2005 18 16 135.9 54 110

  Увеличение посадочных площадей перспективных и районированных сортов табака до 15-20 тыс. га с учетом современной технологии выращивания даст возможность повысить экономическую эффективность области и поступления дополнительных средств в бюджет Украины.

Объективно оценивая ситуацию, которая сложилась на табачном рынке, назрела необходимость на законодательном уровне введения квоты на отечественный табак, повышения отечественной таможенной пошлины на импорт табака из зарубежных стран. Проведенные исследования и химический анализ 6-ти независимых лабораторий районированных и перспективных отечественных сортов табака показали, что в основных табакосеющих регионах Украины выращенный табак отвечает мировым и евростандартам.

ГОСУДАРСТВЕННО-ПРАВОВАЯ МОТИВАЦИЯ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ ТАБАЧНОЙ ОБЛАСТИ

Выращивание и переработка табака в Украине имеет трехсотлетнюю историю. Природно-климатические условия Приднестровья, Закарпатья и Крыма оказывали содействие выращиванию высококачественного урожая этой культуры.

Многолетнее развитие табаководства в Украине обеспечило создание научной базы, накопление опыта по производству и переработке сырья, существование кадрового потенциала

Под табак использовали земли (в оптимальные года) площадью до 30 тыс. га. На выращивании и переработке табака было занято около 1,5 млн человек. Средняя урожайность табачного сырья в лучшие сезоны составляла 24—30 тыс. т. Так, в 1977 г. было собрано 36,8. а в 1985 г. — 35 тыс. т. Однако объективные и субъективные причины как в политической, так и экономической сферах становления Украины как самостоятельного государства повлияли на табачное производство и привели к его резкому спаду. За последние годы (2000—2002) среднегодовое производство отечественного табака в хозяйствах всех форм собственности составляет около 9%, или 2,5—4,5 тыс. т., производства в стабильные сезоны. На выращивании такого урожая было занято всего 22-25 тыс. крестьян. Это обусловило снижение уровня селекционных работ по поддержанию сортности и районирования табака, уменьшился научный потенциал табачной области.

С развитием фермерских хозяйств изменилась структура сельскохозяйственного производства. В последние годы в общем объеме табака, который заготавливается, 75% принадлежит сырью из фермерских и индивидуальных производств и является основным источником прибылей. Наряду с этим значительно снизился объем переработки табака. В последние 2 года работало 8 табачно-ферментационных заводов с общей численностью 2 тыс. человек. На сегодняшний день эти предприятия используются до 10% мощности, а общее количество работников сократилось до 800.

Такое состояние табачной области, при объективных условиях экономического спада, существенным образом определяется спросом на национальный табак у фабрик, которые вырабатывают сигареты. Следует отметить, что в современных условиях украинские табачные фабрики для выпуска своей продукции в год переделывают свыше 50 тыс. т ферментированного табака, при этом украинский табак закупают не более 2 тыс т. Это означает, что доля отечественного табака составляет менее 4%. В основном весь объем табачной продукции украинские табачные фабрики изготовляют из импортного табака. Причиной критического состояния отечественной отрасли является отказ фабрик использовать в своих изделиях украинский табак (табл. 1).

Табл. 1. Объемы производства табачных изделий в Украине, млн шт.

Предприятие

Фабрика

с иностранным капиталом (1998-2002гг)

с украинским капиталом (1990 -2002 гг.)

З

ЗАО “Киев-Реемстма табачная фабрика”

ЗАО “Черкасы-Реемстма табачная фабрика”

ЗАО “Р.Дж.Р. Тобако-Кременчук”

12322

13217

42860

-

-

-

З

ЗАО “Табачная компания — Прилуки”

7520

-

З

ЗАО “Харьковская табачная фабрика - “Филип Моррис”

ОАО “Феодосийская табачная фабрика”

ОАО “Каменец-Подольская табачная фабрика”

ОАО “Днепропетровска табачная фабрика”

ОАО “Одесская табачная фабрика”

ОАО “Монастыриская украинская табачная компания”

11830

-

-

-

-

-

-

1211

1100

540

134

423

В результате такой политики десятки тысяч людей, связаных с выращиванием табака, остались без работы и средств к существованию. И это при том, что качество украинского табака объективно не уступает импортному сырью.

В мире нет ни одной экспертизы, которая могла бы доказать непригодность украинского табака как сырья для производства качественной продукции для курения. Сегодня украинское сырье является одним из наименее никотинозных в мире. Поясняется этот фактор применением незначительных доз азотных удобрений, отказом от вершкования и пасынкования, использованием искусственной ферментации, при которой количество никотина в разных сортотипах уменьшается на 10-14% от начального его количества. Уменьшается также общее содержание смол, их фракционный состав.

О соответствии украинских табаков мировым стандартам свидетельствуют анализы, проведенные Центром экспертизы и сертификации табака и табачных изделий (ЦЭСТТ, Москва), аккредитованным испытательным лабораторным центром ВНИПП (Ржев, Московская обл.), аналитической лабораторией “Реемстма” (Черкассы), на что имеются протоколы испытаний и лабораторные выводы. Испытывалось до 50 образцов основных ботанических сортов, выращиваемых и районированных в Украине. Приведем некоторые показатели: содержимое воды в ферментированных образцах 12.6—15.1; никотина — 0,64-1.18; сахарозы — 0.5—0.7. глюкозы — 1,60-1.86%. а также полное отсутствие пестицидов в испытанных образцах.

Вопреки высокой материальности украинского табака, наши сигаретные фабрики отдают преимущество отечественным табакам, поскольку выход сигарет на 10-12% выше, чем русское сырье.

Потенциальная возможность выращивания табака в Украине составляет 20—30 тыс. т в год. Для такого количества табачного сырья необходимо 15-20 тыс. га земли. Это дало бы возможность обеспечить работой на протяжении года свыше 100 тыс. чел. сельского населения. При этом средняя прибыль на одного сельскохозяйственного работника составляла бы 1200 грн. С ростом объема выращенного табака увеличивалась бы и количество рабочих мест на табачно-ферментационных заводах, а также финансовая возможность технического переоснащения этих заводов. Вместе с тем будет возрастать денежная масса поступлений в государственный бюджет и соответствующие фонды, в частности пенсионный.

Принимая во внимание то, что от реализации сигаретными фабриками с 1 т в бюджет отсчитывается 3 тыс. грн. то от 20-30 тыс. т сумма поступлений составляет 60-90 млн грн. На сегодняшний день бюджет эту сумму недополучает. Для решения вопроса увеличения объема производства отечественного табака необходимо рассматривать его как государственную задачу защиты отечественного производителя. Проведенные исследования показали, что выращенный на исследовательском попе ПДАТА табак в 2000—2002 гг. по качеству отвечает евростандартам (табл. 2).

Табл. 2. Некоторые показатели химического состава разных ботанических сортов табака (в среднем за 2000-2002 гг.)

Ботанический сорт

Химический компонент, %

никотин

углеводы

белок (общее количество)

Берлей 38

0,9

2,6

3,2

Вирджиния 37

1,10

3,51

4,43

Дюбек 44

1,53

6,25

6,4

Тернопольский 7

1,02

7,6

8,9

Проведенные исследования и систематический химический анализ шестью независимыми лабораториями районированных и перспективных сортов табака показали, что в основных табачных регионах Украины выращенный табак отвечает мировым и евростандартам.

Объективно оценивая ситуацию, которая сложилась на табачном рынке, необходимо ввести квоту на украинский табак для его государственного регулирования. Увеличение посадочных площадей перспективных и районированных сортов табака до 25-30 тыс. га с учетом современной технологии выращивания и переработки табачного сырья даст возможность увеличить количество рабочих мест, экономическую эффективность области и поступления дополнительных средств в бюджет Украины.