Реферат - Ляшенко Екатерина Александровна

Реферат по теме выпускной работы

Cодержание

Введение
1. Актуальность темы
2. Цель и задачи исследования, планируемые результаты
3. Обзор исследований и разработок
4.Основные результаты исследований
Выводы
Список источников

Введение

В настоящее время вопрос обеспечения продовольственной безопасности является одним из приоритетных направлений развития отдельных государств и мира в целом. Первостепенность данной проблемы связана с ростом численности населения мира, и сопутствующей ей угрозе продовольственного кризиса.

Существующая импортозависимость РФ от основных продовольственных товаров может привести к необеспеченности населения продуктами питания, увеличению доли голодающего населения и общего снижения уровня жизни в стране.

1. Актуальность темы

Одним из важнейших условий создания атмосферы стабильности и благополучия в отдельной стране или же во всем мире является обеспечение продовольственной безопасности. На сегодняшний день в Российской Федерации (РФ) сложилась осложненная ситуация в сфере обеспечения населения продовольствием в связи с действием экономических санкций со стороны США и стран Евросоюза, а также ответного эмбарго Российской Федерации.

В связи с данными обстоятельствами необходимо изучение тенденций российского рынка продовольствия, а также возможностей для эффективного производственного сотрудничества в рамках БРИКС, которое приведет к повышению продовольственной безопасности РФ.

2. Цель и задачи исследования, планируемые результаты

Целью дипломной работы является повышение продовольственной безопасности РФ в контексте БРИКС.

В соответствии с поставленной целью, в работе ставятся следующие задачи :

Изучить сущность и критерии оценки продовольственной безопасности;
Проанализировать текущий уровень обеспечения РФ продовольствием;
Провести анализ тенденции рынка продовольствия БРИКС;
Проанализировать перспективы и предложить рекомендации по повышению продовольственной безопасности РФ в контексте БРИКС.

3. Обзор исследований и разработок

Вопросами продовольствия, оценкой обеспеченности и доступности продуктов питания на международном уровне занимается Всемирная Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО). Вопросами повышения эффективности сельского хозяйства для полного удовлетворения потребности в продовольственных товарах занимались Поличкина Е.Н., Медянская О.А., Костикова А.В., Климова Н.В., Демин С.Ю. и Хамзина О.И.

4.Основные результаты исследования

В первом разделе была изучена сущность и критерии оценки продовольственной безопасности, а также изучен мировой опыт обеспечения продовольственной безопасности. Во втором разделе проанализирована обеспеченность продовольствием в Российской Федерации. Выявлено несоответствие фактического уровня потребления и установленных медицинских норм по основным группам товаров, представленное в табл.1.

Таблица 1– Сравнение рациональных норм потребления с фактическим потреблением и производством в РФ

Продукт	Среднедушевое потребление продукта				Норма кг/год/чел.	Доля внутреннего потребления от нормы, %	Фактический уровень внутреннего производства, %
Продукт	2005/ 2007	2008/ 2010	2011/ 2013	2014/ 2017	Норма кг/год/чел.	2017	2005	2009/ 2012	2013/ 2016	2017
Хлебные продукты	108	101	98	96	96	100	–	–	–	–
Картофель	75	67	64	59	90	66	98	97	97	94
Овощи и бахчевые	89	94	98	101	140	72	78	83	87	85
Фрукты и ягоды	54	65	74	73	100	73	37	30	35	33
Сахар	33	32	32	31	24	129	–	–	–	–
Мясопродукты	67	76	83	86	73	118	62	72	84	90
Рыбопродукты	17	20	22	22	22	100	–	–	–	–
Молоко	245	255	267	268	325	83	81	81	78	81
Яйца, штук	206	212	218	221	260	85	98	98	97	97
Масло растит.	11	11	11	11	12	92	–	–	–	–

Основным фактором увеличения или уменьшения потребления отдельных продуктов питания в РФ является их цена, из чего был сделан вывод о низкой покупательской способности населения несмотря на достаточный уровень предложения со стороны внутренних производителей (табл.2) Таблица 2 – Средний уровень потребительских цен на продукты питания в РФ в 2005 – 2017 гг. [39,40]

Продукт	Цена руб./кг
Продукт	2005	2013	2015	2017
хлеб и хлебобулочные изделия	59,45	74,86	70	68,92
сливочное масло	273,78	419,61	429,67	528,83
молоко, л	46,38	52,49	51,43	53,45
сыр	370,81	444,02	452,2	478,88
говядина	309,46	332,18	340,21	320,34
свинина	351,88	290,92	292,83	255,87
куры охлажденные и мороженные	217,45	145,38	144,46	126,29
яйца, 10 шт.	65,49	76,08	70,24	54,63
картофель	25,98	31,49	21,51	22,25
рыба мороженная	149,05	123,32	149,25	153,03

На основе анализа динамики производства животноводческой и растениеводческой отраслей был сделан вывод о низком показателе эффективности использования земель и скота по сравнению с общемировыми показателями (табл.3) Таблица 3 – Показатели эффективности использования пахотных земель в мире на 2017 г.

Страна	Площадь пахотных земель на душу населения, га. на человека	Место страны в рейтинге по уровню продовольственной безопасности	Урожайность зерновых, т на 1 га.	Потребление удобрений, кг на га пашни
РФ	0,854	43	2,65	16,46
США	0,474	1	8,14	137
Бразилия	0,389	36	4,18	163,6
Турция	0,264	39	3,1	106,67
Ирландия	0,219	3	8,22	561,39
Нигерия	0,188	91	1,44	8,29
Пакистан	0,161	77	3,06	137,29
Австрия	0,156	4	7,78	139,5
Индия	0,12	68	2,99	170,9
Китай	0,087	42	6,03	506,11
Нидерланды	0,061	5	7,25	258,15
Япония	0,033	21	4,98	228,78

Для покрытия недостающих объёмов продовольствия РФ вынуждена импортировать продукцию, за период с 2005 по 2017 гг. поставки выросли в 7 раз, при росте экспорта в 5 раз, что свидетельствует об отрицательному сальдо торгового баланса и возникновении импортозависимости в сфере продовольствия (рис.1)

Рисунок 1 – Экспорт и импорт продовольствия в РФ за 2005 – 2017 гг. Примечание : составлено авторами по данным : [43]

Проанализирован рынок продовольствия стран БРИКС, выявлено, что страны объединения являются мировыми лидерами в производстве основных продуктов питания, с общей долей более 30 – 50% мирового рынка (рис.2)

С учетом того, что в странах БРИКС проживает более 48% населения мира, они также являются и основными потребителями продовольственной продукции в мире. За 2005-2017 гг. отмечается рост емкости рынков продовольствия БРИКС почти в два раза, количественное выражение изменений представлено на рис. 3.

Рисунок 2.5 – Емкость рынков продовольствия стран БРИКС Примечание : рассчитано автором на основе [63]

Ведущим производителем продуктов питания среди стран объединения является Китай, доля которого составляет 43,8% в общем объеме продовольственной продукции. На основе сравнения добавленной стоимости, создаваемой в сельском хозяйстве на одного работника с показателями развитых стран сделан вывод о низкой производительности сельского хозяйства в странах объединения, поскольку ресурсов в странах недостаточно для развития производства всех видов продукции в каждой отдельной стране. В связи с чем является целесообразным переход на специализацию в отдельных продуктах питания каждой из стран БРИКС и ведения взаимовыгодной торговли. На основе произведённых расчетов предложена матрица выбора торговых партнеров продовольствием для РФ в рамках БРИКС (табл.4). Таблица 4 – Матрица выбора торговых партнеров продовольствием для РФ в рамках БРИКС

Продукт	Соответствие критерию безопасности РФ, %	Страна
Продукт	Соответствие критерию безопасности РФ, %	Импорт	Экспорт
Мясо птицы	90%	Бразилия	Китай
Свинина	46%	Бразилия	Китай
Мясо КРС	71%	Индия, Бразилия	Китай
Рыба	172%	Индия, Китай	Китай
Молоко	80%	Остальной мир	Китай
Яйца	97%	Остальной мир	Остальной мир
Сыр и творог	76%	Остальной мир	Остальной мир
Пшеница	212%	Бразилия	БРИКС, остальной мир
Кукуруза	160%	Бразилия	Индия, Китай
Рис	42%	Индия	Китай
Бобовые	80%	Бразилия	Китай
Кофе и чай	-	Бразилия(кофе), Индия и Китай(чай)
Фрукты и орехи, в том числе:	34%	Весь БРИКС	Китай, остальной мир
Виноград	-	ЮАР, Индия, Китай
Цитрусовые	-	ЮАР, Китай	Остальной мир
Бананы	0%	Остальной мир	Остальной мир
Яблоки	-	Китай, ЮАР	Остальной мир
Овощи, в том числе:	85%	Индия, Китай	Индия, Китай
Томаты	-	Китай, остальной мир	Остальной мир
Картофель	94%	Китай, Индия	Остальной мир

Матрица позволит за счет специализации снизить издержки производимой и импортируемой продукции за счет экономии на масштабах производства, тем самым завладев еще большей долей мирового рынка. Подобное снижение издержек также позволит сделать продукцию более доступной для бедных слоев населения не только внутри страны, но и в рамках объединения, что также положительно скажется на общем уровне обеспечения продовольствием и повысит продовольственную безопасность.

Выводы

Выявлена тенденция роста емкости продовольственного рынка стран группировки, наиболее значимым фактором чего является постоянный прирост населения в этих странах и, как следствие, рост спроса на продукты питания, а также рост средней калорийности питания. Также было выявлено наличие потенциально эффективного взаимодействия стран БРИКС в производстве продовольствия. В связи с чем была предложена матрица выбора торговых потоков продовольствия в рамках БРИКС, которая позволит покрыть спрос населения РФ во всех группах продовольственных товаров на 100%, повысит доступность продуктов за счет снижения издержек на производство и соответственно конечной цены продукции, и тем самым повысит продовольственную безопасность РФ и стран БРИКС в целом.

Ляшенко Екатерина Александровна

Инженерно-экономический факультет

Кафедра Международной экономики

Специальность «Международный менеджмент»

Повышение продовольственной безопасности Российской Федерации в контексте БРИКС

Научный руководитель: к.э.н., доц. Шабалина Людмила Валерьевна