Магистерская работа Махно Е.Н.
на тему
"Исследование динамики потребительских рынков продуктов питания
(на примере рынка чая)"
Руководитель - к.э.н., доцент А.Н.Ярым-Агаев
E-Mail: kat03@ukrtop.com

• Food&Drinks N3,2003
  Мировой рынок чая.
  ...Ведущие страны-поставщики чая в конце 90-х годов прошлого века стремительно сократили объемы производства высококачественной продукции, бросив основные силы на расширение, так называемого, "массового производства" чая, предусматривающего использование машин при сборе и переработке чайных листьев...
  ...Рынок чая имеет одну особеность - главные производители одновременно являются главными потребителями: что 80% индийского чая и 70% китайского чая потребляется собственным населением этих стран. Оставшиеся 1300-1400 тысяч тонн чая распределяются между остальными странами-любителями чая...

• ОАО Мономах. Рынок
  Оценка рынка чая на официальном сайте компании "Мономах"
  ...Объем продаж в 2000 году - примерно 20 тыс.т на $100 млн в розничных ценах.
  Годовая динамика роста рынка - около 5-10%. Доля импортной и отечественной продукции - сырье - на 100% импортное; около 55% чая фасуется в Украине, 45% - импортируется в фасованном виде. Основная страна-импортер чая в Украину - Шри-Ланка. Хотя в общем объеме импорта ее доля несколько уменьшилась по сравнению с прошлым сезоном с 65% до 60%. Растут объемы импорта чая из Грузии, Индии. Почти в 6 раз возросли поставки чая из Индонезии. Практически весь индонезийский чай ввозится в Украину в виде сырья. Количество операторов - крупных импортеров и фасовщиков чая примерно 10; остальных импортеров - около 50; оптовиков-посредников - около 500. Структура продаж - на насыпной чай приходится 80-85% продаж, на чай в фильтр-пакетах - 15-20%...
  А также анализ ситуации относительно потребления чая, изменений на рынке, фасовки, цен, рекламы, упаковки и т.д...

• "Drinks+" - журнал для производителей, реализаторов и потребителей напитков
  Чай в окошке
  ... Емкость украинского рынка чая оценивается экспертами в 17 тыс. т ежегодно. Наш соотечественник потребляет в среднем 300-350 граммов чая в год. По сравнению с Великобританией (3 кг/год) и Россией (1 кг/год) такая цифра удручает ...
  ...В Украине чай, конечно же, не производится. Поэтому применительно к местным условиям производителями можно условно считать компании, занимающиеся фасовкой импортного чая. К их числу относятся компании "Мономах", Ahmad, "Одесса-чай", "Добрыня", "СолоМия", и некоторые другие...

• Сайт "Потребитель"
  Волшебный напиток
  ...О появлении на земле чайного куста сложено немало преданий. В одном из них говорится, что это растение обязано своим рождением легендарному проповеднику буддизма...
  ...Чай - вечнозеленое тропическое растение семейства камелиевых (Cammelia sineusis)... Любит влагу, частый и обильный полив и высокую влажность воздуха...
  ...На качество чая влияют несколько показателей... Переработка чайного листа... Виды и сорта чая... Международная классификация листового и ломанного чая... Сорта чая согласно ГОСТ Украины... Оценка качества чая на основе оценки маркировки, упаковки, органолептических и физико-химических показателей...

• "Галицкие контракты" №21, 1998
  Рынок чаю
  ...Ринок динамічно зростає. Більшість фахівців оцінюють сьогоднішні обсяги чайного ринку України в межах 15 тис. т, що становить близько 7,5 млрд умовних чашок на рік. Спокійний і демократичний ринок чаю не може забезпечити швидкого обігу капіталів, як це під силу алкогольним напоям чи тютюновим виробам. Та й щоб стати прямим постачальником чаю із закордону, необхідно володіти капіталом не в одну сотню тисяч американських доларів. Тому інвестори по-справжньому зацікавились чайним бізнесом в Україні лише два-три роки тому, коли всі найпривабливіші сфери комерції були або повністю зайняті, або значно знизили свою рентабельність...

• "Галицкие контракты" №21, 1998
  Рынок чаю (статистика)
  ...Співвідношення між вартістю чорного пакетованого чаю і паперу в ціні деяких торгових марок... Виробництво чаю в Україні... Ставки митного збору на чай... Регіональна залежність ціни 100-грамової пачки чаю... Експорт-імпорт чаю в Україні... Середньорічне споживання чаю на душу населення...

• "Галицкие контракты" №5, 1999
  Чайні "церемонії" Кабміну
  ... Ринок чаю оцінюють щонайменше у 15 тисяч тонн Незважаючи на обмежені обсяги, чайний ринок дедалі дужче вабить комерсантів. Торговий капітал після заповнення ринків автомобілів, меблів, комп'ютерів тощо поступово змістився в бік імпортних продуктів харчування, але наразі й тут дедалі частіше наштовхується на тарифні митні бар'єри, покликані захистити вітчизняного виробника. Чай, що має стабільний попит, у цьому разі - виграшна товарна позиція...

• "Информкондитер" - информационно-аналитический центр кондитерской промышленности
  Обзор рынка чая по состоянию на 22 марта 2002 г.
  ...Анализ ситуаций на аукционах Шри-Ланки, Индии, Индонезии, Кении, Малавии, Бангладеша, Вьетнама и Китая на 11.04.2003г.

• "Информкондитер" - информационно-аналитический центр кондитерской промышленности
  Обзор чайного рынка по состоянию на 11 апреля 2003 г.
  ...Анализ ситуаций на аукционах Шри-Ланки, Индии, Индонезии, Кении, Малавии, Бангладеша, Вьетнама и Китая на 11.04.2003г.

• www.ukrstat.gov.ua
  Официальный сайт Госкомстата Украины
  На этом сайте можно найти различную статистическую информацию по основным экономическим показателям развития Украины.

• www.customs.gov.ua
  Официальный сайт Таможенного комитета Украины
  Имеется информация относительно импорта и экспорта, пошлин, условий поставки и многое другое, касающееся внешнеэкономической деятельности Украины.

• www.business.ua
  Cайт украинской газеты "Бизнес"
  Полная электронная версия газеты украинской буржуазии "Бизнес". Представлена основная информация по экономике, финансам, торговле, налогам менеджменту, маркетингу, бухгалтерскому учету и др. Большой архив, наличие поиска, а также форума.

• www.kontrakty.com.ua
  Сайт украинского журнала "Галіцькі контракти".
  Полная электронная версия печатного издания "Галіцькі контракти". В представленной информации основной упор делается на национальную экономику, торговлю, брендинг, оценку рынков и др. Имеется полный архив и поиск.

• www.cfin.ru
  Архив российского журнала "Маркетинг в России и за рубежом".
  Электронная версия печатного издания.
  На страницах журнала можно найти различного рода информацию по маркетингу, начиная с теоретических основ и заканчивая практическими маркетинговыми исследованиями и разработками.
  Одним из ресурсов данного сайта является электронная версия книги Голубкова Е.П "Маркетинговые исследования", которая была опубликована в нескольких номерах за 2000-2001 гг.

• www.4p.ru
  Сайт о маркетинге.
  Содержит как теоретические, так и множество практических материалов по маркетингу, есть примеры исследований рынка.

• www.marketing.spb.ru
  Петербургский сайт о маркетинге.
  Включает много материалов академической направленности, учебные пособия, библиографию в области маркетинга.

• www.marketingmix.com.ua
  Еженедельное украинское интернет-издание о рекламе и маркетинге.

• www.marketresearchinfo.com
  Англоязычный сайт по маркетингу и маркетинговым исследованиям.

• www.quirks.com
  Quirk's Marketing Research Review - интерент-журнал о маркетинговых исследованиях.

• www.esomar.org
  Сайт Европейской Ассоциации Исследователей рынка (ESOMAR)